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一株产叶酸植物内生菌的筛选及其应用

摘要

叶酸是一种水溶性B族维生素，主要参与体内核酸的合成代谢，国际上规定叶酸的日摄入量（RDA）为3mg/kg体重，孕妇需求量比正常人群高4倍。人体自身不能产生叶酸，几乎完全从食物中获取。除了食物来源，人体补充叶酸主要依赖于化学合成药物，而化学合成叶酸与天然叶酸相比，结构单一，在体内的生理功能与代谢途径也不完全一致，故筛选天然来源的产叶酸菌株具有很大的研究意义与应用价值。

研究发现乳酸菌能够产叶酸，同时乳酸菌也是国际公认的益生菌。本选题以我国食用广泛的白菜为来源，经分离、选择培养乳酸菌。以高效液相色谱法（HPLC）建立叶酸