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2024年长垣烹饪职业技术学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(200题)

1、爵是一种典礼时用的酒器，那么爵有几只脚？()

A.三只脚

B.两只脚

C.四只脚

D.五只脚

【答案】：A

解析爵可以说是最早的酒器，有三只脚。故选A。考点人文常识

2、()不是长江沿岸城市。

A.宜昌

B.南京

C.九江

D.长沙

【答案】：D

解析：长江沿岸城市有宜昌、南京、九江，长沙位于长江南部。故选D。考点地理常识

3、在Windows7中，不可以作为图片的扩展名使用的是()

A.gif

B.jpg

C.wav

D.png

【答案】：C

解析：常用的图片的格式有gif.jpg.png.tif等，wav为音频格式。故选C。考点计算机信息技

4、当前，许多省市正在开展大气污染防治工作。下列不利于遏制污染的是()

A、使用微生物降解塑料和光降解塑料，减少白色污染

B、提倡使用公交车等公共交通工具，减少尾气排放

C、严格限制向大气排放含有毒物质的废气和粉尘

D、将建筑垃圾、生活垃圾堆放到远离城市的郊区

【答案】：D

解析：生活垃圾露天堆放，会释放大量的氨、硫化物等有害气体，严重污染水体、大气和城市的生活环境。故将建筑垃圾、生活垃圾堆放到远离城市的郊区不利于遏制污染。知识点：环境污染与海洋

5、绿洲:荒漠()

A.开放：乐观

B.白玉：玉石

C.翠柳：黄花

D.冷静：慌张

【答案】：C

解析：绿洲与荒漠是反义词的关系;冷静与慌张也是反义词的关系。故选D。考点：类比推理

6、在康熙四十七年爆发的火山群是()

A.阿什库勒火山群

B.大屯火山群

C.五大连池火山群

D.龙岗火山群

【答案】：C

解析：在康熙四十七年爆发的火山群是五大连池火山群。故选C。考点：灾害专项题库

7、下列关于我国地理的表述正确的是()

A、我国位于亚洲东部、大西洋西岸

B、我国陆地面积是960多万平方千米，位居世界第三位

C、我国地形复杂，可划分为山地、盆地和平原三类

D、我国是季风气候，冬季盛行偏南风，夏季盛行偏北风

【答案】：B

解析：A项，我国位于亚洲东部，太平洋西岸，A项错误;B项，我国陆地面积是960多万平方千米，位居世界第三位，B项正确;C项，我国地形复杂，可划分为五种类型，分别是平原、高原、山地、丘陵、盆地，C项错误;D项，我国的气候有显著的季风特色，同时也有明显的大陆性气候等多种气候类型，D项错误。知识点：地理常识

8、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：C

解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点言语理解

9、平等待人的精髓是()

A.相同

B.尊重

C.平均

D.热情

【答案】：B

解析：平等待人的精髓是尊重。故选B。考点：职业道德与职

10、飞行距离较远时，民航飞机一般适宜在()飞行。

A、散逸层

B、对流层

C、平流层

D、中间层

【答案】：C

解析：A项，散逸层是大气的最高层，民航飞机无法达到这样的飞行高度，A项错误;B项，对流层为大气的最低层，有强烈的对流运动，不适合飞机的长距离飞行，B项错误;C项，平流层内的气流平稳，适宜飞机长距离飞行，C项正确;D项，中间层较高且有强烈的对流运动，不适宜飞机飞行，D项错误。故选C。知识点：物理常识

11、在图书馆时，应()

A、大声交谈

B、打开手机铃声

C、保持安静

D、大声朗读

【答案】：C

解析：A、B、D项都会影响到别人且是不文明行为。知识点：心理素质与社交礼仪

12、为了解决考场：中的饮水机每次加热的水量太少的问题，某班通用技术学习小组对饮水机进行了改装。出于安全考虑，只更换了个容量更大的热水储水容器，这样做最不可能出现的后果是()

A、饮水机的耗电量会比以前增加

B、饮水机的加热