《蔬菜废弃物好氧发酵无害化处理技术规程》DB11T 2356-2024.docxVIP

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CCSB10

DB11

北

京

市

地

方

标

准

DB11/T2356—2024

蔬菜废弃物好氧发酵无害化处理技术规程

Technicalcodeofpracticeforaerobicfermentationharmless

treatmentofvegetablewaste

2024-12-25发布

2025-04-01实施

北京市市场监督管理局

发布

DB11/T2356—2024

目

次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4处理场地确定........................................................................1

5预处理..............................................................................1

6无害化处理..........................................................................2

7发酵产物检测........................................................................3

8发酵产物利用........................................................................3

I

DB11/T2356—2024

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市农业机械试验鉴定推广站、北京市农业技术推广站、山东农业大学。

本文件主要起草人：熊波、高娇、张岚、刘京蕊、杨雅静、安红艳、李震、马家炜、张传帅、陈华、

孙梦遥、裴志超、赵海康、侯爽、李恕艳。

II

DB11/T2356—2024

蔬菜废弃物好氧发酵无害化处理技术规程

1

范围

本文件规定了蔬菜废弃物好氧发酵无害化处理的处理场地确定、预处理、无害化处理、发酵产物检

测和利用的要求。

本文件适用于蔬菜废弃物好氧发酵无害化处理。

2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T525有机肥料

GB/T19524.1肥料中粪大肠菌群的测定

GB/T19524.2肥料中蛔虫卵死亡率的测定

NY/T1978肥料汞、砷、镉、铅、铬、镍含量的测定

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蔬菜废弃物vegetablewastes

蔬菜在生产、收获、加工、储运和销售过程中，产生和去除的废弃部分，包括根、茎、叶、花、果

实和种子等。

[来源：NY/T3441—2019，3.1]

3.2

蔬菜废弃物无害化处理vegetablewastesharmlesstreatment

利用好氧发酵等技术将蔬菜废弃物进行处理，灭除有害菌、杂草以及蛔虫卵等，实现安全循环利用

目标的过程。

4

处理场地确定

经过硬化处理，原料存储、发酵处理和成品存储等设施，应经过防渗漏、防雨淋和防风处理。

5

预处理

5.1物料准备

蔬菜废弃物分类堆放，粉碎前清除石块、塑料薄膜、绳线、铁丝等杂物。

1

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5.2物料粉碎

将蔬菜废弃物进行粉碎、揉搓等处理，粉碎后长度宜为10cm以下。

5.3物料配比

合理调配蔬菜废弃物和配料的比例，蔬菜废弃物占比为50%～80%，配料选择小麦玉米秸秆、畜禽

粪便、菌渣等，调节物料的碳氮比为（20:1）～（30:1）