2022年南京晓庄学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

2022年南京晓庄学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案）

一、填空题

1、细菌糖被的主要生理功能为______、______、______、______、______和______等。

2、T4噬菌体由______、______和______三部分组成。

3、新陈代谢是生物体内发生的一切有序化学变化的总称，它包括______和______两部分。

4、实验室常用的有机氮源有______和______等，无机氮源有______和______等。为节约成

本，工厂中常用______等作为有机氮源。

5、菌物界中的菌物是指一大群______、______、______的真核微生物，一般包括______、

______和______三类。

6、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______，被称为微生物学研究的先驱者，

而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。

7、化学治疗剂包括______、______、______和______等。

8、微生物将空气中的N还原为NH的过程称为______。该过程中根据微生物和其他生物

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之间相互的关系，固氮体系可以分为______、______和______3种。

9、限制性酶的命名是根据分离出此酶的______而定的，即取______的第一个字母和______

的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面。如果同一菌株先后发

现几个不同的酶，则用罗马数字加以表示。

10、生理上的屏障结构有______和______。

二、判断题

11、在整个生物界中，只有古生菌的细胞膜上才能找到单分子层细胞膜。（）

12、大多数放线菌和真菌都是氨基酸自养型生物。（）

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

13、细菌产生酒精，只有通过ED途径才能达到。（）

14、当前在人类的传染病中，病毒性病原体已占70%～80%，故它是人类健康的重大敌

人。（）

15、分生孢子是真菌中最常见的无性孢子，各类真菌都产生这种类型的孢子。（）

16、菌株实为一个物种内遗传多态性的客观反映，其数目极多，甚至是无数的。（）

17、最初细菌数为4个，增殖为128个需要经过4代。（）

18、大量服用抗生素的患者同时要服用维生素，这是为了补充因肠道微生物受抑制减少维

生素的合成。（）

19、F因子是一种属于附加体的质粒。（）

20、特异性免疫中，通过胎盘或初乳白母体中获得的是天然的自动获得。（）

三、选择题

21、苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于（）。

A.α毒素

B.β毒素

C.γ毒素

D.δ毒素

22、铁呼吸存在于某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌的代谢中，其呼吸链末端的氢受体为

（）。

A．Fe

B．Fe2＋

C．Fe3＋

D．三者都不是