年产8000吨水果罐头工厂设计.docx

年产8000吨水果罐头工厂设计

摘要：水果罐头这类食品目前在全世界范围内都是很流行的一种方便食品。我国罐头行业的生产工艺流程和技术操作水平正在不断的提升，市场集中度也在缓慢提高。水果罐头很好的保留了水果中的营养元素，并且很好的解决了新鲜水果运输过程中会产生的种种问题。

本设计以苹果、黄桃为原料，经过破清洗、去皮切块、加糖水、预煮、装罐、灭菌等步骤制成水果罐头。其次，设计按照原料、产品及产量、工艺等要求进行工厂选址、总平面设计、产品方案的确定、物料衡算以及设备选型，并用CAD绘制出生产车间平面图、生产设备流程图。最后，进行了相应的水电衡算、劳动定员以及辅助配置等，并对经济效益进行了核算，本设计