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研究报告

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2025年中国在线外卖行业市场深度分析及发展趋势预测报告

一、市场概述

1.市场发展历程

(1)中国在线外卖行业起步于20世纪90年代末，最初以电话订餐为主，随着互联网技术的普及，21世纪初，在线订餐平台开始出现，如大众点评、美团网等。这一阶段，市场以地域性服务为主，覆盖范围有限，用户群体也相对较小。

(2)进入21世纪10年代，随着智能手机的普及和移动互联网的发展，在线外卖行业进入快速发展阶段。2013年，饿了么和美团外卖等平台迅速崛起，通过补贴政策抢占市场份额，用户数量和订单量大幅增长。这一时期，行业竞争加剧，市场格局初步形成。

(3)近年来，随着互联网技术的不断进步和用户消费习惯的改变，在线外卖行业进入精细化运营阶段。外卖平台不仅提供便捷的订餐服务，还拓展了生鲜、超市、药品等多种商品，形成多元化的业务体系。同时，外卖行业也开始关注食品安全、配送效率等问题，努力提升用户体验，推动行业健康可持续发展。

2.市场规模与增长趋势

(1)近年来，中国在线外卖市场规模持续扩大，根据相关数据统计，2019年中国在线外卖市场规模达到6060亿元，同比增长32.4%。随着消费者生活节奏加快，外卖需求不断上升，市场规模预计将继续保持高速增长态势。

(2)从增长趋势来看，中国在线外卖市场规模增速逐年提高，2018年同比增长率为30.7%，2019年增长率为32.4%，预计未来几年仍将保持30%以上的增长率。其中，一线城市和部分二线城市为市场增长的主要驱动力，消费升级和用户习惯的改变进一步推动了市场规模的增长。

(3)随着市场竞争的加剧，外卖平台不断拓展业务范围，从单纯的餐饮外卖向生鲜、超市、药品等多元化领域延伸。此外，随着新技术的应用，如无人配送、智能物流等，行业效率得到提升，将进一步促进在线外卖市场规模的扩大。预计到2025年，中国在线外卖市场规模将达到1.5万亿元以上，成为全球最大的在线外卖市场。

3.市场份额分布

(1)在中国在线外卖市场中，市场份额分布呈现出明显的集中趋势。根据必威体育精装版数据，目前市场主要由美团外卖、饿了么和百度外卖等几大平台占据主导地位。其中，美团外卖和饿了么的市场份额之和超过60%，占据市场半壁江山。这两大平台凭借强大的品牌影响力和广泛的用户基础，在市场份额上占据领先地位。

(2)在细分市场中，餐饮外卖占据最大份额，其次是生鲜、超市、药品等多元化领域。其中，正餐、快餐、甜品饮品等品类在餐饮外卖中占据较大比例。随着消费者对健康、便捷生活的追求，正餐外卖市场增长迅速，市场份额逐年提升。此外，早餐外卖市场也呈现出快速增长态势。

(3)从地区分布来看，一线和二线城市在线外卖市场份额较高，市场集中度较高。随着三四线城市消费水平的提升和互联网普及率的提高，三四线城市在线外卖市场增长潜力巨大。未来，三四线城市将成为在线外卖市场增长的新动力，市场份额有望进一步提升。同时，随着新技术的应用和行业竞争的加剧，市场份额分布也将呈现出更加多元化的趋势。

二、行业竞争格局

1.主要竞争者分析

(1)美团外卖作为中国在线外卖市场的领军企业，拥有庞大的用户基础和覆盖广泛的商家网络。美团外卖通过持续优化用户体验和商家服务，不断提升市场份额。同时，美团还积极拓展多元化业务，如电影票务、酒店预订等，形成了一个庞大的生活服务生态圈。

(2)饿了么作为美团外卖的主要竞争对手，同样在市场份额上占据重要地位。饿了么以灵活的运营策略和快速的反应能力，在竞争激烈的市场中脱颖而出。饿了么不仅注重用户体验，还通过技术创新，如智能调度系统，提高配送效率，降低成本。

(3)百度外卖虽然市场份额相对较小，但凭借百度强大的技术背景和流量优势，在竞争中也具有一定的竞争力。百度外卖通过与百度有哪些信誉好的足球投注网站、地图等业务的深度整合，实现了流量变现，为用户提供一站式生活服务。此外，百度外卖还积极探索无人配送等新技术，以提升行业竞争力。

2.竞争策略分析

(1)在线外卖行业竞争激烈，主要竞争者普遍采取价格补贴策略以吸引用户和商家。通过补贴，平台可以降低用户获取成本，同时吸引更多商家入驻，形成良性循环。美团外卖和饿了么等主要平台在早期通过大规模补贴战争夺市场份额，虽然短期内取得显著效果，但也带来了较高的运营成本和潜在的财务风险。

(2)除了价格补贴，竞争者还注重提升服务质量和技术创新。例如，通过优化订单匹配算法、引入智能调度系统等，提高配送效率，减少用户等待时间。同时，平台还通过提供多样化的增值服务，如会员制度、专属优惠券等，增强用户粘性。此外，技术创新如无人配送、无人机配送等，也成为竞争者争夺市场的新手段。

(3)在品牌建设和用户运营方面，竞争者也采取了多种策略。通过赞助体育赛事、娱乐节目等，提升品牌知名度和美誉度。同时，通过社交媒体、内容营销等方式，加强与用