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食品标准体系以及能力清单/常用标准查询

一、单项选择（每题5分，共60分）

1、下列标准属于行业标准的有（）单选题］*

A、GB2760

B、QB/T2019正确答案）

C、GB7099

D、GB59.241

2、以下标准哪项不属于食品安全国家标准（）单选题］*

A、SB/T11（正确答案）

B、GB28050

C、GB31650

D、GB2763

3、以下哪项不属于致病菌（）。单选题］*

A、沙门氏菌

B、金黄色葡萄球菌

C、大肠菌群正确答案）

D、副溶血性弧菌

4、黄曲霉毒素B1的判定依据是下列哪个标准（）单选题］*

A、GB7718《预包装食品标签通则》

B、GB29921《食品中致病菌限量》

C、GB2761《食品中真菌毒素限量》正确答案）

D、GB7718《预包装食品标签通则》

5、山梨酸的限量来源于下列哪个标准（）单选题］*

A、GB2760《食品添加剂使用标准》正确答案）

B、GB2763《食品中农药最大残留限量》

C、GB59.28《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

D、以上选项都不对

6、以下哪项不属于GB2762中的污染物（）单选题］*

A、铅

B、镉

C、亚硝酸盐

D、过氧化值正确答案）

7、樱桃检验农残项目倍硫磷，在GB2763里的最大残留限量为（）单选题］*

A、0.05

B、2正确答案）

C、1

D、0.01

8、食品中的污染物不包括（）单选题］*

A、重金属

B、亚硫酸盐正确答案）

C、苯并芘

D、多氯联苯

9、马铃薯按照GB2763检验农残项目的数量为（）单选题］*

A、14正确答案）

B、87

C、93

D、51

10、以下哪项不属于查询实验室能力的方式（）革选题］*

A、能力清单查询

B、lims系统查询

C、食品伙伴网正确答案）

D、OA系统查询

11、企业发证检验推荐项目原则（）单选题］*

A、国抽细则项目

B、执行标准+审查细则项目正确答案）

C、产品标准项目

D、以上选项都不对

12、依据GB2762，以下哪项不是白菜的污染物项目（）单选题］*

A、铅

B、镉

C、汞

D、亚硝酸盐正确答案）

二、多选题（每题4分，共40分）：

1、以下属于食品添加剂的项目是（），应该按照哪个标准判定（）*

A苯甲酸，GB2761

B铝，GB2760正确答案）

C铝，GB2761

DBHAGB2760正确答案）

2、各地实验室检测能力查询方式（）*

A在OA上下载各地能力清单进行查询正确答案）

B登录LIMS系统查询正确答案）

C使用企业微信进行查询正确答案）

D食品伙伴网

3、GB29921包含的食品中致病菌有哪些（）*

A沙门氏菌正确答案）

B金黄色葡萄球菌正确答案）

C大肠菌群

D霉菌

4、下列属于食品添加剂的是（）*

A山梨酸正确答案）

B苯甲酸正确答案）

C糖精钠正确答案）

D维生素D

5、以下哪些标准属于判定依据（）*

A、GB2763《食品中农药最大残留限量》正确答案）

B、GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》正确答案）

C、整顿办函（2010）50号正确答案）

D、GB31650《食品中最大兽药残留量》正确答案）

6、GB7099标准包括哪些种内容（）*

A、适用范围正确答案）

B、定义正确答案）

C、微生物限量正确答案）

D、污染物限量正确答案）

7、食用菌在GB2762中污染物有（）*

A、镉正确答案）

B、汞正确答案）

C、神正确答案）

D以上都不对

8、以下哪些项目在天津能力清单中有CMA资质（）*

A、胭脂红GB59.35-201（正确答案）

8、山梨酸GB59.28-201正确答案）

C、乙基香兰素BJS20170正确答案）

D、铅GB59.12-201正确答案）

9、番茄检验倍硫磷在GB2763中指定的检测方法有（）*

A、GB232.8正确答案）

B、GB232.113正确答案）

C、GB/T20769（正确答案）

D、以上都不对

10、在GB2763里，哪个食品类别的敌敌畏项目有最大残留限量（）*

A、蔬菜正