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小学食品安全制度.pdf

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学校食品卫生管理制度汇编

食堂管理与监督制度

食堂卫生检查制度

卫生防疫制度

食品从业人员管理制度

食堂从业人员健康检查及培训制度

餐饮具用具消毒制度

食品采购索证制度

烹调加工管理制度

食品陪餐和留样制度

饮用水卫生安全管理制度

餐饮具用具消毒办法及要求

1、餐具洗消程序

2、常用消毒方法

3

食堂预防食物中毒措施

一、食物中毒的特点:

二、食品中毒的原因:

学校食物、饮水、事故报告及处置制度

二、事故

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