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食品中大肠菌群MPN计数法测定操作规程
1目的
对公司产品的大肠菌群测定制定标准操作规程，保证公司大肠菌群（MPN法）检测的规范性和检测结果
的准确性。
2范围
本操作规范适用于颐海国际控股有限公司、食品类大肠菌群标准单位为MPN的产品。
3依据
GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法大肠菌群MPN汁数法、
GB4789.3-2003《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群汁数》。
4实验原理
MPN法是统计学和微生物学结合的
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