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酒店厨师培训课件.pptx

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;目;01;热爱烹饪事业,秉持对美食的敬业精神。;;;;02;食材选择;;将中式烹饪的色、香、味、形与西式烹饪的烹饪技巧相结合,创新出独具特色的菜品,如烤鸭披萨、法式炸酱面等。;季节性食材;03;餐饮服务流程及标准;厨房设备使

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