酒的基础知识.pptx

酒的基础知识演讲人：日期：

目录酒的起源与发展酒的分类与特点酒的生产工艺与品鉴方法饮酒文化与礼仪酒的益处与危害选购与鉴别真假酒品

01酒的起源与发展

猿猴将水果藏于树洞或石洼中，经过自然发酵变成酒。猿猴造酒说夏朝禹的臣子仪狄发明酿酒，被认为是酒的始作者。仪狄造酒说杜康是夏朝国君，也是造酒界的著名人物，被誉为“酒圣”。杜康造酒说酒的起源及历史沿革010203

各类酒品的发展历程白酒白酒是中国传统的蒸馏酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺，如茅台、五粮液等。红酒红酒是用葡萄发酵而成的果酒，具有保健、美容等多种功效，如干红、甜红等。啤酒啤酒是以大麦芽、酒花、水为原料，经过发酵制成的低度酒，具有清凉解渴