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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

2024年食品安全生产管理制度

食品安全生产管理制度1

(一)每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内

容。

(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货

台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购

入之日起不少于2年。

(三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品

的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台

账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒

目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，

应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机

关依法处理，食品的.处理情况应当在进货台账中如实记录。

食品安全生产管理制度2

1、目的

为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，把安全生产

工作列于各项工作的首位，特制定本制度。

2、范围

本制度适用于所有与本企业的安全生产有关的`管理。

3、职责

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

3.1行政部职责

3.1.1建立、健全安全生产职责制度；

3.1.2认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行

上级有关安全生产的法令法规，确保本制度切实执行落实；

3.1.3开展经常性的安全生产教育活动，不断增强职工

的安全意识和提高职工的自我保护能力；

3.1.4督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生

产安全事故隐患。

3.2生产部职责

3.2.1加强安全生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危

险，积极改善劳动条件；

3.2.2组织制定并实施生产安全事故应急救援预案，及

时、如实上报生产安全事故；

3.2.3控制废水、废气、废料排放，控制噪声污染，以

符合国家有关标准；

3.2.4控制生产、运输、储存过程中化学品的污染，同

时控制生产时产生化学物品。

3.3操作人员职责

3.3.1遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，

遵守劳动纪律保障生产安全；

3.3.2积极学习安全生产知识，不断提高安全意识和自

我保护能力；

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

3.3.3坚决反对违反安全生产规定的行为，纠正和制止

违章作业、违章指挥；

3.3.4自觉遵守劳动纪律、职业道德依法订立的厂纪厂，

爱岗敬业，钻研业务技术，提高工作效率；

3.3.5控制废水、废气、废料排放，控制噪声污染，以

符合国家有关标准；

3.3.6控制生产、运输、储存过程中化学品的污染，同

时控制生产时产生化学物品。

食品安全生产管理制度3

(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产

者)的许可证和食品合格的证明文件。

(二)对购入的食品，索取并仔细查验供货商的.营业执

照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食

品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规

定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证

明文件应