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雨课堂学堂在线《餐饮服务与管理(山东经贸职业学院)》学堂云单元测试考核答案.pdf

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第1题

餐饮业的产生最早可以追溯到()的出现。

A火

B烹饪

C陶器

D祭祀

第2题

“宴会”一词被正式使用起源于()。

A秦、汉时期

B唐、宋时期

C明、清时期

D改革开放后

第3题

明、清时期餐饮业达到封建时期的最高水平,尤以清代的满汉全席最为典型,为

近代中国餐饮业的发展开辟了新的篇章。

第4题

伴随着中国社会经济进步与发展,中国餐饮业在()等方面都发生了深刻变化,

品牌提升与创新能力增强。

A行业规模

B企业水平

C社会影响

D经济拉动作用

正确答案:ABCD

第5题

古希腊的饭店

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