DB12T 519-2014 食用菌菌糠处理技术规范　　.docxVIP

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DB12

天津市地方标准

DB12/T519—2014

食用菌菌糠处理技术规范

ProcessingTechnicalspecificationforSpentMushroomSubstrate

2014-04-22发布2014-07-20实施

天津市质量技术监督局发布

I

DB12/T519—2014

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3食用菌菌糠处理技术规范 1

4理化指标测定 2

II

DB12/T519—2014

前言

本标准的编写依据GB/T1.1-2009。本标准由天津市农业科学院提出。

本标准起草单位：天津市林业果树研究所、天津市东丽区质量技术监督局、天津滨海无瑕农业生态设施有限公司。

本标准主要起草人：陈晓明、李淑芳、訾惠君、刘克、罗莹、李凤美、王亮、刘连强、周永斌、翟宏伟、张崇雪、王玫

本标准为首次发布。

1

DB12/T519—2014

食用菌菌糠处理技术规范

1范围

本标准规定了利用食用菌菌糠加工肥料及饲料的处理技术规范，包括食用菌菌糠的筛选、存放、破碎、除杂、干燥、粉碎等处理程序，以及相应的理化指标测定方法。

本标准适用于生产肥料及饲料的食用菌菌糠的处理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB6435-1986饲料水分测定

GB/T13079饲料中总砷的测定

GB/T13080饲料中铅的测定方法GB/T13081饲料中汞的测定方法GB/T13082饲料中镉的测定方法GB/T13088饲料中铬的测定方法

GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法

GB/T6434-1994饲料中粗纤维测定方法GB/T6433-1994饲料粗脂肪测定方法NY525-2012有机肥料

NY/T1978-2010肥料汞、砷、镉、铅、铬含量的测定

3技术流程

3.1流程图

DB12/T519—2014

图：食用菌菌糠处理技术流程

3.2挑选

食用菌菌糠在进行加工有机肥料和饲料前，应先进行挑选工序，挑选出霉变或腐败的菌糠，并进行焚烧处理。

3.3破碎

将挑选后的菌糠破碎、打散，破碎后菌糠粒径≤2cm。

3.4除杂

将破碎后的菌糠中的金属物、石子、塑料、布条等杂物除去。

3.5干燥

将破碎、除杂后的菌糠通过自然风干、或烘干等方法进行干燥处理，在烘干过程中，需通风排汽。干燥处理后的菌糠水分含量≤13%。

3.6粉碎

将除杂后的菌糠进行粉碎，粉碎后菌糠粒径≤0.4cm。

3.7存放

未能及时处理的新鲜菌糠，需经过挑选工序后再存放在通风、干燥、阴凉的地方，注意防雨淋、虫、鼠，且应远离食用菌生产原料，最好是原料库及生产区的下风向位置，以免污染食用菌生产原料。

4理化指标

4.1

水分含量

干燥后的食用菌菌糠水分含量的测定应按GB6435规定的方法进行。

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4.2有机质含量

处理后的菌糠的有机质质量分数的测定应按NY525-2012中5.2规定方法进行。

4.3酸碱度

处理后的菌糠的酸碱度测定应按照NY525-2012中5.7规定进行。

4.4粗蛋白、粗纤维及粗脂肪含量

处理后的菌糠中的粗蛋白、粗纤维及粗脂肪含量分别按照GB/T6432、GB/T6434、GB/T6433所规定的方法进行测定。

4.5重金属含量

处理后的菌糠的总砷（As）、总汞（Hg）、总铅（Pb）、总镉（Cd）、总铬（Cr）重金属指标应按照NY/T1978-2010规定进行测定；或按照GB/T13079，GB/T13080，GB/T13081，GB/T13082，GB/T13088规定方法进行测定。