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精氨酸的制备及作用

制药09304班

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摘要：精氨酸作为一种条件性必需氨基酸，不仅是合成蛋白质的重要原料，而且在生理调

节方面具有重要的功能。近来年有关精氨酸营养生理功能的研究又取得了许多突破性的进

展，本文对精氨酸在促进孕期及新生期胎儿生长、特异性减少脂肪含量、调控肿瘤细胞生长、

改善心血管系统疾病、免疫调理等方面的必威体育精装版研究成果以及过量添加精氨酸对动物机体的影

响进行了综述，以促进精氨酸在相关领域的应用及其研究的深入。

关键词：营养；精氨酸；综述

精氨酸分子式为CHN，分子量174．种碱性氨基酸，为目前发现的动物细胞内功能最

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多的氨基酸。精氨酸不仅作为蛋白质合成的重要原料，同时也是机体内肌酸、多胺和一氧化

氮(NO)等物质的合成前体，在动物体营养代谢与调控过程中发挥着重要作用，是新生N：71,

动物的必需氨基酸，也是成年N-孚I,动物的条件性必需氨基酸。它是人体和动物体内的半

必须氨基酸，也是生物体尿素循环的一种重要中间产物，在医药工业上具有广泛的用途。临

床上除了作为复方氨基酸输液的主要组分之一外，L-精氨酸及其盐类广泛地用作氨中毒性肝

昏迷的解毒剂和肝功能促进剂，对病毒性肝炎疗效显著，对肠道溃疡、血栓形成、神经衰弱

和男性无精病等症都有治疗效果。此外，L-精安酸也是配置营养或特殊治疗用途药的重要原

料。

一、精氨酸的性质

白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃。经水重解结晶后，加热

于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水（15%，21℃），

不溶于乙醚，微溶于乙醇。其等电点为10.67。由于有不对称的碳原子，呈旋光性。

二、精氨酸的制备

利用精氨酸极容易溶于水，而氯化铵或氯化钠及部分氨基酸在水中溶解度较小的特点，

将胱氨酸母液pH调节至7。减压浓缩，0℃下结晶沉淀，过滤。如此反复进行，直至将大部

分氯化铵或氯化钠结晶沉淀析出，将最后的滤液稀释3～5倍，加入料液质量1％的活性炭，

80～100℃搅拌30min，过滤，得精氨酸粗提液。

利用氨基酸是两性电介质的性质，当溶液pH低于氨基酸等电点时，氨基酸以阳离子形式存

在，能被阳离子交换树脂吸附；当溶液pH高于氨基酸等电点时，氨基酸以阴离子型存在，

能被阴离子交换树脂吸附。将精氨酸进行精制纯化。

三、精氨酸的作用

⑴精氨酸可促进孕期仔猪的生长并提高窝产活仔数和母猪免疫能力。

通过对母猪孕期第40～110天胎儿氨基酸组成与沉积规律的研究发现，随着怀孕阶段的

延续，与非氮类干物质相比，胎儿体内氮以及氨基酸的沉积迅速增加，而且精氨酸是主要的

氮载体。在怀孕后期，子宫所吸收的精氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸几乎全部用于沉积，表明精

氨酸可能是后期胎儿生长的限制性氨基酸…。同时，精氨酸作为一氧化氮和多胺等对20，

是一血管生长与细胞增殖有重要影响的生物分子前体，可促进孕期的胎盘生长以及营养物

质和氧气从胎盘向胎儿的供应。限制母体日粮中的蛋白含量降低了母体内精氨酸与鸟氨酸的

水平，减少了一氧化氮合成酶的水平及一氧化氮的含量，同时也降低了与多胺产生相关的鸟

氨酸脱羧酶活性及其多胺浓度。在怀孕30～114d的日粮中添加1％精氨酸可以防止宫内生

长受限的发生，从而使活仔数增加22％，窝产平均活仔数从9．37提高到11．40头；并且

使窝重从13．19kg增加到16．38kg，提高24％f31。同时在怀孕30d开始至产后21d

初娩母猪的日粮中添加1％的精氨酸，可以增加母猪白细胞中免疫相关基因的表达，从而提

高初娩母猪的免疫能力。

⑵精氨酸可以促进新生期仔猪的生长

精氨酸在促进孕期胎儿生长的同时，对新生儿生长也有很好的促进作用。一般认为母乳

是新生儿最好的El粮，能够提供足够量的氨基酸以满足新生儿的生长需要。但近来的研究

却表明当猪乳作为仔猪唯一的日粮蛋白来源时，哺乳仔猪并不能够获得最佳的生长性能。首

先，哺乳期母猪的乳腺组织可以将从胞质中吸收的精氨酸降解为脯氨酸、鸟氨酸以及尿素，

从而导致新生仔猪母源性精氨酸供应不足。其次，在母乳中精氨酸含量较少的情况下，仔猪

肠道内源性精氨酸的合成对于维持精氨酸的稳态具有重