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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
2024年度学校落实食品安全两个责任工作制度
引言:
食品安全直接关系到师生的身心健康和学校的正常运行。随着
社会的发展和教育改革的深化，学校食品安全管理面临着越来越高
的要求。2024年，我校将坚决贯彻落实食品安全两个责任工作制度，
以确保师生的饮食安全。
一、学校食品安全的重要性和背景
食品安全是教育教学的基础，是维护学校稳定和师生健康的重
要保障。落实两个责任工作制度，即明确学校的主体责任和监管责
任，对于学校管理具有关键作用。这不仅能有效预防食品安全事故
的发生，还能提升学校的整体管理水平和社会形象。
二、明确学校食品安全责任分工
1.领导层责任
学校领导层要高度重视食品安全工作，将其纳入学校整体发展规
划，并定期检查执行情况。同时，建立食品安全领导小组，负责制
定政策和监督执行。
2.管理层责任
管理层要严格执行食品安全政策，确保食品安全管理制度得到有
效实施。同时，加强对食堂承包商的监督和管理，确保食品采购、
加工、销售等各环节符合规定。
3.教师和学生责任
教师和学生要积极参与食品安全管理，学习食品安全知识，提高
自身防范意识。同时，对食品安全问题进行监督和反馈，共同维护
学校的食品安全环境。
三、制定完善相关制度和规定
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
1.供应商选择
选择有信誉、有资质的供应商，定期对供应商进行评估和审核，
确保食品来源的安全可靠。
2.原材料入校审批流程
建立严格的原材料入校审批流程，对进入学校的食品原材料进行
严格检查，确保符合食品安全标准。
3.加工过程中的操作规范
制定详细的食品加工操作规范，加强对食品加工人员的培训和管
理，确保食品加工过程的安全卫生。
四、落实食品安全教育和培训措施
1.食品安全课程
将食品安全知识纳入课程体系，通过课堂教学和实践活动，提高
师生的食品安全意识和技能。
2.培训活动
定期组织食品安全培训活动，针对食堂工作人员、教师和学生等
不同群体，开展针对性的培训。
五、监督管理及处罚机制
1.监督检查
加强对食品安全管理的监督检查力度，定期对食堂、食品储存场
所等进行检查和评估。
2.处罚措施
对于违反食品安全规定的行为，要依法依规进行严肃处理，确保
食品安全责任得到有效落实。
六、保障学生健康
1.建立健康档案
臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
为每位学生建立健康档案，记录学生的体检结果和健康状况，为
食品安全管理提供有力支持。
2.定期体检
定期开展体检活动，及时发现和处理食品安全问题对学生健康的
影响。
七、加强家长沟通
1.家长会
定期举行家长会，向家长介绍学校餐饮服务及食品安全政策的落
实情况，听取家长的意见和建议。
2.信息公开
通过学校网站、公告栏等途径，及时向家长和社会公开学校食品
安全管理信息，接受社会监督。
八、健全活动策划和执行能力
1.培训课程
举办食品安全管理相关的培训课程，提升全体员工的食品安全意
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