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火锅行业调研报告
火锅行业调研报告第一篇:
6月15日,联合利华饮食策划杯第七届中国火锅产业大会在郑州黄河迎宾馆隆
重开幕,海底捞、黄记煌、东来顺、小辉哥、德庄、刘一手、蜀九香等近300
家火锅企业600多名企业家代表参会。期间中国饭店协会火锅专业委员会发布了
2015-2016中国火锅产业调查报告,成为直观反映现在火锅产业发展现状的蓝皮
书。
2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,这是我国餐饮收入
第一次突破3亿元。火锅作为大众化餐饮的典型代表和排头兵,2015年仅前
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