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功能性食品设计方案
1.产品的设计
（吴志龙、赵斌、王款款）
采用那些原料（1～3种）、功能性因子（2～3种）、功能因子的安全性、添
加量、提取方法、产品的形式、价位(成本)，产品的定位。
产品的设计——蜂蜜茉莉花普洱茶饮料工艺
一、简介
普洱茶如今已成为东南亚各国、港澳台地区及欧美国家茶叶市场上倍受消
费者推崇的特种茶。普洱茶能抑菌减肥、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞，称
为不可一日无的保健饮料。
茉莉花茶以烘青绿茶和新鲜茉莉花为原料，经窨制工艺制得，是我国人民
尤其是北方人民最喜爱的茶类之一。茉莉花茶饮后可清
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