2024年度餐饮行业食堂承包管理服务协议3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度餐饮行业食堂承包管理服务协议

本合同目录一览

1.协议双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2承包方法定代表人或授权代表信息

1.3承包方联系方式

1.4食堂基本信息

2.协议标的及范围

2.1食堂承包管理服务内容

2.2食堂承包管理服务期限

2.3食堂承包管理服务费用

3.食堂运营管理

3.1食堂运营管理规范

3.2食堂卫生管理

3.3食堂食品安全管理

3.4食堂员工管理

4.食材采购与供应

4.1食材采购原则

4.2食材供应商选择

4.3食材采购合同

4.4食材质量保证

5.食堂菜品及价格

5.1菜品设计及开发

5.2菜品价格制定

5.3菜品价格调整

5.4菜品质量保证

6.食堂服务与设施

6.1食堂服务标准

6.2食堂设施维护

6.3食堂环境维护

6.4食堂设施更新

7.食堂财务与结算

7.1食堂财务管理制度

7.2食堂收入结算

7.3食堂支出结算

7.4食堂利润分配

8.食堂安全与责任

8.1食堂安全管理制度

8.2食堂安全事故处理

8.3食堂责任界定

8.4食堂保险

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

9.3违约赔偿

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决程序

10.3争议解决地点

11.合同解除

11.1合同解除条件

11.2合同解除程序

11.3合同解除后果

12.合同生效与终止

12.1合同生效条件

12.2合同终止条件

12.3合同终止程序

13.其他约定

13.1不可抗力

13.2通知与送达

13.3合同附件

14.合同签署与生效日期

第一部分：合同如下：

第一条协议双方基本信息

1.1承包方基本信息

承包方名称：[承包方全称]

注册地址：[承包方注册地址]

法定代表人：[承包方法定代表人姓名]

联系方式：[承包方联系电话]、[承包方电子邮箱]

1.2承包方法定代表人或授权代表信息

授权代表姓名：[授权代表姓名]

授权代表身份证号码：[授权代表身份证号码]

授权代表联系方式：[授权代表联系电话]、[授权代表电子邮箱]

1.3承包方联系方式

联系电话：[承包方联系电话]

电子邮箱：[承包方电子邮箱]

1.4食堂基本信息

食堂名称：[食堂名称]

食堂地址：[食堂地址]

食堂面积：[食堂面积]

食堂设施：[食堂现有设施及设备]

第二条协议标的及范围

2.1食堂承包管理服务内容

（1）食堂日常运营管理；

（2）食堂食品安全管理；

（3）食堂环境卫生管理；

（4）食堂员工招聘、培训与管理；

（5）食堂物资采购与供应；

（6）食堂菜品设计与开发；

（7）食堂服务质量管理。

2.2食堂承包管理服务期限

服务期限自[起始日期]起至[终止日期]止，共计[服务期限时长]。

2.3食堂承包管理服务费用

服务费用总额为人民币[服务费用金额]元，分[支付次数]期支付。

第三条食堂运营管理

3.1食堂运营管理规范

（1）遵守国家有关食品安全、卫生的相关法律法规；

（2）确保食堂运营安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生；

（3）保持食堂环境卫生，定期进行清洁消毒；

（4）加强员工培训，提高服务质量。

3.2食堂卫生管理

（1）食堂应保持清洁，定期进行清洁消毒；

（2）食堂工作人员应佩戴工作服，保持个人卫生；

（3）食堂设施设备应定期检查、维修，确保正常使用。

3.3食堂食品安全管理

（1）严格把控食材采购、加工、储存等环节，确保食品安全；

（2）建立食品安全管理制度，落实食品安全责任制；

（3）对食品进行定期检测，确保食品安全符合国家标准。

3.4食堂员工管理

（1）招聘、培训合格的食堂员工，确保员工具备必要的职业技能和卫生知识；

（2）对员工进行定期考核，确保员工服务质量；

（3）关心员工福利，保障员工合法权益。

第四条食材采购与供应

4.1食材采购原则

（1）优先选择信誉良好、质量合格的供应商；

（2）确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准；

（3）合理控制采购成本。

4.2食材供应商选择

（1）通过公开招标、询价等方式选择供应商；

（3）签订食材采购合同，明确双方权利义务。

4.3食材采购合同

（1）明确食材名称、规格、数量、价格、交货时间等；

（2）约定违约责任，保障双方合法权益。

4.4食材质量保证

（1）对采购的食材进行抽样检测，确保符合食品安全标准；

（2）对不合格食材及时退换，确保食品安全。

第五条食堂菜品及价格

5.1菜品设计