3.1细胞膜的结构和功能 （教学课件）—高中生物人教版（2019）必修一.pptx

3.1细胞膜的结构和功能

③参与细胞间的信息交流一、细胞膜的功能

③参与细胞间的信息交流寄信人→信→邮差猫→收信人内分泌细胞→激素→血液→靶细胞一、细胞膜的功能

①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞③参与细胞间的信息交流细胞膜厚度为7-8nm1纳米(nm)=0.000001毫米(mm)一、细胞膜的功能

二、细胞膜成分的探索1895年欧文顿用500多种化学物质对细胞膜的通透性进行研究细胞膜非脂溶性脂溶性相似相溶原理：溶质与溶剂在结构上相似，溶质与溶剂就能彼此相溶。细胞膜是由组成的脂质

进一步确定了组成细胞膜的脂质中有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。亲水头部疏水尾部问：若将磷脂分子放入盛有水的烧杯中，磷脂分子会如何分布在空气-水界面？二、细胞膜成分的探索

1925年荷兰科学家戈特和格伦德尔从人的红细胞膜中提取出脂质，然后铺成一层，发现这一单层的面积怡好是红细胞细胞膜表面积的2倍。磷脂分子排列为连续的两层水水水水水水二、细胞膜成分的探索

1935年丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，他们发现细胞表面的张力明显低于油水界面的表面张力。如果油脂滴表面吸附有蛋白质，则油脂滴的表面张力会降低。水水细胞膜除了含有脂质外，其实还含有蛋白质。二、细胞膜成分的探索

三、细胞膜结构的探索1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜，呈现出暗-亮-暗的三层结构。静态的统一结构？

变形虫摄食受精卵卵裂三、细胞膜结构的探索

膜蛋白是运动的→细胞膜具有流动性三、细胞膜结构的探索

流动镶嵌模型1972年辛格和尼科尔森磷脂糖类蛋白质膜的基本支架是什么成分？蛋白质分子是怎么排布的？少量的糖类位于膜的什么位置？磷脂双分子层有的部分或全部镶嵌有的表面镶嵌有的整个贯穿都位于膜外侧糖类与蛋白质结合叫糖蛋白糖类与脂质结合叫糖脂

细胞膜的结构和功能流动镶嵌模型细胞膜功能①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞③参与细胞间的信息交流细胞膜结构特点：流动性功能特点：选择透过性流动镶嵌模型蛋白质以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中，与物质运输有关糖被细胞膜外表面的糖类可以与蛋白质或脂质形成糖被，参与信息传递胆固醇保持细胞膜相对稳定的半流动状态磷脂磷脂双分子层是膜的基本支架

2、细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有关的化学物质是（）A.糖蛋白B.脂肪C.磷脂D.核酸练一练1、下列关于细胞膜的组成和功能的叙述，错误的是（）动物细胞膜有保护作用细胞膜能将细胞与外界环境分隔开细胞膜都含有磷脂、蛋白质、胆固醇和少量糖类细胞膜能够完成信息交流CA拓展注意：植物细胞膜中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。