2025版高考生物一轮复习选修1第3讲生物技术在其他方面的应用学案苏教版.docVIP

2025版高考生物一轮复习选修1第3讲生物技术在其他方面的应用学案苏教版.doc

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第3讲生物技术在其他方面的应用

1.酶活力测定的一般原理和方法

2.酶在食品制造和洗涤等方面的应用

3.制备和应用固相化酶

4.从生物材料中提取某些特定的成分

1.酶的活力与其空间结构的关系。（生命观念）

2.分析玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取原理及过程，分析DNA的物理和化学性质、提取与鉴定的方法。（科学思维）

3.设计试验探究影响酶活力的因素；设计试验探究植物有效成分提取的条件等。（科学探究）

4.关注酶在食品平安及洗涤方面的应用，提倡健康的生活方式；关注由胡萝卜素缺乏引起的疾病等。（社会责任）

酶的应用

1．酶活力与影响酶活力的因素

(1)酶活力：

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