2021-2026年中国快餐外卖市场供需现状及投资战略研究报告.docx

研究报告

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2021-2026年中国快餐外卖市场供需现状及投资战略研究报告

第一章引言

1.1行业背景

(1)近年来，随着我国经济的持续发展和城市化进程的加快，人们的消费观念和生活方式发生了显著变化。外卖行业应运而生，尤其是快餐外卖市场，因其便捷、高效的特点，迅速成为消费者日常生活的一部分。据相关数据显示，我国快餐外卖市场规模逐年扩大，用户数量持续增长，市场前景广阔。

(2)随着移动互联网的普及，智能手机的普及率不断提高，为快餐外卖行业的发展提供了强大的技术支持。各大外卖平台通过线上线下的整合，实现了餐饮企业、消费者和配送员之间的无缝连接，极大地提高了外卖服务的效率和质量。此外，随着共享经济理念的深入人心，越来越多的消费者选择使用外卖服务，进一步推动了快餐外卖市场的繁荣。

(3)在政策层面，我国政府高度重视外卖行业的发展，出台了一系列扶持政策，如简化外卖配送车辆审批流程、优化外卖配送路线等，旨在为外卖行业创造一个良好的发展环境。同时，随着食品安全法规的不断完善，外卖行业在规范运营、提升服务质量等方面也取得了显著成果。然而，外卖行业也面临着诸多挑战，如行业竞争加剧、配送员权益保障、食品安全等问题，需要行业内外共同努力，推动快餐外卖市场健康可持续发展。

1.2研究目的和意义

(1)本研究旨在深入分析中国快餐外卖市场的供需现状，揭示市场发展趋势和竞争格局，为相关企业和投资者提供决策依据。通过研究，可以了解市场需求的动态变化，把握行业发展的脉搏，为企业的战略规划提供有力支持。

(2)研究目的还包括评估快餐外卖市场的投资潜力和风险，为投资者提供市场进入和退出策略的建议。此外，通过分析不同地区、不同类型快餐外卖品牌的市场表现，有助于企业优化资源配置，提升市场竞争力。

(3)此外，本研究还具有以下意义：一是促进快餐外卖行业的规范发展，提高行业整体服务水平；二是为政府相关部门制定相关政策提供参考依据，推动行业健康有序竞争；三是加强行业内外交流与合作，促进产业链上下游协同发展，实现共赢。通过这些研究目的的实现，有助于推动中国快餐外卖市场的持续繁荣。

1.3研究方法和数据来源

(1)本研究采用定性与定量相结合的研究方法，通过文献综述、行业报告、访谈等方法收集数据，对快餐外卖市场进行全面分析。定性研究主要通过对行业专家、企业负责人等进行访谈，了解行业现状、发展趋势和存在的问题。定量研究则通过收集市场数据、财务数据等，运用统计学方法进行分析。

(2)数据来源主要包括以下几个方面：首先，收集国内外相关行业协会、研究机构发布的行业报告和统计数据；其次，从政府相关部门获取政策法规、市场准入等政策信息；再次，通过在线调查、问卷调查等方式收集消费者对快餐外卖市场的评价和需求；最后，从主要外卖平台、快餐企业获取市场运营数据、财务数据等。

(3)在数据整理和分析过程中，本研究将运用SPSS、Excel等统计软件对数据进行处理和分析，确保研究结果的准确性和可靠性。同时，针对不同类型的数据，采用相应的分析方法，如描述性统计、相关性分析、回归分析等，以揭示快餐外卖市场的内在规律和特点。通过综合运用多种研究方法，本研究力求为快餐外卖市场的研究提供全面、客观、深入的见解。

第二章中国快餐外卖市场概述

2.1市场发展历程

(1)中国快餐外卖市场的发展历程可以追溯到20世纪90年代，当时以电话订餐为主，消费者通过电话向餐厅下单，由餐厅工作人员进行配送。这一阶段，外卖市场主要集中在一二线城市，市场规模较小，服务范围有限。

(2)进入21世纪，随着互联网技术的普及和智能手机的兴起，外卖市场迎来了快速发展期。2008年，我国第一代外卖平台诞生，标志着外卖行业正式进入线上运营阶段。随后，以美团、饿了么等为代表的外卖平台迅速崛起，通过线上平台整合餐饮资源，提高了外卖服务的效率，市场规模迅速扩大。

(3)近年来，随着共享经济的兴起和消费者对便捷生活的追求，快餐外卖市场呈现出多元化发展趋势。不仅传统快餐品牌纷纷加入外卖市场，各种特色小吃、甜品、咖啡等也纷纷上线，满足消费者多样化的需求。同时，外卖市场逐渐向三四线城市乃至农村市场拓展，市场规模不断扩大，市场潜力巨大。

2.2市场规模与增长趋势

(1)中国快餐外卖市场经过多年的快速发展，市场规模已达到相当规模。根据相关数据显示，截至2021年，我国快餐外卖市场的交易规模已超过5000亿元人民币，成为全球最大的外卖市场之一。市场规模的增长得益于移动互联网的普及、消费者生活节奏的加快以及外卖平台的不断创新。

(2)预计未来几年，中国快餐外卖市场仍将保持高速增长态势。随着5G技术的推广、人工智能等新技术的应用，外卖行业的服务效率和用户体验将进一步优化。此外，随着健康饮食理念的普及，消费者对外卖的选择更