鲍师傅糕点品牌手册.docx

鲍师傅°糕点

品牌手册

BRANDMANUAL

全国直营门店

全国直营门店100+

坚持门店现烤

鲍师傅原创小贝一年卖出一亿个

1991年，年仅16岁的鲍才胜开始跟随父母学习糕点制作早年间，鲍才胜一家在安徽、山东、河南等多地开设糕点店

2004年，鲍才胜来到北京，在中国传媒大学附近开起了一家“鲍仔西饼屋”

后想到“鲍仔”总会老，故更名为“鲍师傅糕点”

在京城打响名声的要属当家招牌，鲍师傅原创小贝层层叠叠的新鲜好料

实实在在的软糯酥香

至今拥有三十多年糕点经验的鲍师傅仍然坚持每日手工现做，专注贩卖新鲜鲍师傅以初心制糕点

只为将新鲜、好吃的糕点带给每一个人

CONTENTS目录

品牌篇

·品牌简介·品牌历程·品牌理念·品牌亮点·品牌荣誉·门店风采

产品篇

·原创小贝·小贝系列·小贝搭配·早餐优选·更多产品

视觉篇

·品牌视觉·空间视觉

直营篇

·注册商标·只做直营·选铺标准

BRANDPROFILE品牌简介

原创小贝开创者一心做好好糕点

鲍师傅糕点由鲍才胜先生2004年原创于北京，原名为鲍仔西饼屋。2005年正式更名为“鲍师傅糕点”,并于2015年创立了北京鲍才

胜餐饮管理有限公司管理鲍师傅品牌。作为原创小贝的开创者，鲍师傅坚信“现做更美味，明厨更放心”,通过透明厨房全方位展示糕点制作过程，让消费者吃得放心，吃得安心。2021年鲍师傅的招牌小贝创造了一年卖出一亿个的销量奇迹，自带超级流量的吸引，全国所到的门店，均排队火热，成为新中式烘焙赛道的代表品牌之一。鲍师傅团队多年来坚守食品品质关，力图让消费者在日常生活中能够购买到新鲜好吃的糕点。

始于2004年

做原创小贝十余年

2005年

鲍师傅糕点推出小贝蛋糕，获得消费者普遍认可

2014年

进入天津市场，被当地媒体评为“最具特

色小吃”

BRANDHISTORY

品牌历程

鲍

鲍师傅的故事仍在

天;今2019

天;

今

2019年

鲍师傅本人登上了央

视《星光大道》的舞台，

传播幸福味道

进一步开展全国布局，

继续…

继续…

2021年

2013年鲍师傅原创小贝

2013年

2016

2016年

上海成为华东地区

首个选址，创造快消行业新神话

“北京十大排队名小吃”之一2018

“北京十大排队名小吃”之一

2004年一家鲍仔西饼屋在北京成立在烘焙行业率先引入“明厨亮灶”工程，全国门店均有

2004年

一家鲍仔西饼屋在北京成立

BRANDCONCEPT品牌理念

糕点要好吃就是三方面下功夫

手艺新鲜食材

手艺

新鲜

食材

门店现做现卖保留更多水分和风味物质用料过程看得见

门店现做现卖

保留更多水分和风味物质

更好食材做出更好糕点不盲目拓店，保证门店品质

BRANDHIGHLIGHTS品牌亮点

小贝现做更美味明厨亮灶更放心

原创小贝

原创小贝

鲍师傅的原创小贝是其固有的品牌资产，

成立以来，原创小贝已成为全国性超级大单品，引领全行业追随模仿!

明厨亮灶

明厨亮灶

鲍师傅糕点率先引进全透明厨房工程，这一先进理念旨在让消费者对生产制作的过程中更加安心、放心。

鲍师傅原创小贝一年卖出一亿个

鲍师傅发阳小贝药风味

原外卖取餐小页

团30335

她小

前店后厂

前店后厂

前店后厂的生产模式在保证了鲍师傅生产的每一份糕点都是

新鲜出炉的同时也带给了消费者们良好的购物体验、味觉体验及视觉享受。

BRANDHONORS品牌荣誉

深耕糕点行业

做中国烘焙名牌

新中式烘焙品牌代表之一

2021年度中国十大餐饮品牌烘焙榜第4名注：数据来源于红餐网

鲍师傅糕点在[大众点评平均分4.5+

鲍师傅°糕点

鲍师傅°糕点

2021中国烘焙十大品牌榜

2021中国烘焙十大品牌榜

好利来

8875

幸福西

8773

元租

上公

鲍师傅糕点

北京鲍才胜餐饮管理有限公司

85IC

上

心西

广

仟省公

不走蛋糕

公

南洋大师

2

手工吐司

江公810.7

845.0

8443

8312

821.5

8119

8654

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1

2

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鲍师傅”

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糕点

鲍师傅°

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糕点

鲍师傅糕点(501城市广场店)外

☆齿☆E1