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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
2024年保健食品生产自查报告
一、背景介绍
保健食品是指具有调节机体功能、补充营养、防治疾病等功
效，适用于特定人群并以补充日常膳食中不足为主要目的的食
品。在过去的一年中，我们公司致力于保健食品的研发和生产，
为广大消费者提供高质量的产品。在2024年，我们将进行一次全
面的生产自查，以确保我们的产品质量和安全符合相关法规和标
准。
二、生产基础设施自查
1.厂房设施：对厂房进行全面检查，确保设施完好，并按照
相关规定进行维护和更新。
2.原料储存：检查原料储存区域，确保储存条件符合要求，
避免原料受潮、受污染。
3.生产设备：全面检查生产设备，确保设备正常运转，无损
坏和老化现象，并按时进行维护和维修。
4.水源管理：对生产用水源进行检测，确保水质符合相关标
准。
5.环境卫生：检查生产环境的卫生状况，确保厂房内外环境
干净整洁，无昆虫、害兽等情况。
三、原料采购和检验自查
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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
1.供应商选择：回顾过去一年的供应商合作情况，评估其供
货时间和产品质量，对供应商进行合格性评估，并与其建立长期
稳定的合作关系。
2.原料采购流程：检查原料采购流程，确保符合相关法规和
标准，包括供应商资质审查、采购合同签订和原料验收等环节。
3.原料检验流程：检查原料检验流程，确保按照相关标准进
行检验，包括外观、组分分析、微生物检测等项目。
四、生产工艺和控制自查
1.生产工艺流程：检查生产工艺流程，确保符合相关规定，
包括原料配比、生产技术参数等。
2.生产记录和数据：查阅生产记录和数据，确保生产过程中
的关键参数符合要求，并进行及时记录和汇总。
3.生产过程控制：检查生产过程中的控制措施，包括温度、
湿度、清洁度等方面，确保生产过程稳定可控。
五、成品检验和质量控制自查
1.成品抽样检验：检查成品抽样检验方法和频率，确保抽样
方法科学合理，符合相关法规和标准。
2.成品检验项目：检查成品检验项目，确保包括外观、含
量、微生物污染等方面的检测。
3.不合格品处理：查阅不合格品处理记录，确保不合格品得
到妥善处置，并采取相应的纠正措施。
六、质量管理体系自查
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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
1.质量管理文件体系：检查相关质量管理文件的编写和更新
情况，确保符合相关标准，包括质量手册、程序文件等。
2.内部审核：审核过去一年的内部审核情况，评估是否达到
预期效果，是否需要改进和调整。
3.客户投诉和反馈：分析客户投诉和反馈情况，及时处理和
解决问题，并进行分析和总结。
七、员工培训和责任意识自查
1.员工培训计划：回顾过去一年的员工培训计划执行情况，
评估培训效果，并制定新的培训计划。
2.责任意识培养：检查员工的责任意识培养情况，包括员
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