潮汕常见蔬菜的潮语俗称.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

潮汕常见蔬菜的潮语俗称

潮汕常见蔬菜的潮语俗称：

大头白、玉菜、汤匙菜(油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁名

BrassicacampestrisL.别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢儿

菜)

白菜(学名：黄牙白菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

白菜囝，又名：黄酸白(小白菜，拉丁学名：Brassicarapa

L.ChinensisGroup.又名：不结球白菜，别名：青菜，油菜，鸡毛菜)

包白(白菜，拉丁学名：ChineseCabbage.，别名：黄芽菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

天津白、天津青(天津大白菜，拉丁学名ChineseCabbage.别名：

黄芽菜)

皱白(学名：黄麻叶白菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

上海白(上海白菜，拉丁学名：BrassicachinensisL.，别名：又叫

上海青、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、

汤匙菜、花瓶菜)

娃娃菜(娃娃菜，英文名BabyChineseCabbage或Baby

Cabbage，又称微型大白菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

菠薐(菠菜，拉丁名SpinaciaoleraceaL..别名：波斯草,菠薐,菠柃,

鹦鹉菜,红根菜,飞龙菜)

春菜(芥菜，拉丁名Brassicajuncea别名：盖菜、芥)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

刺苋(刺苋，亦称：凫葵、荇菜、莕菜，拉丁名Amaranthus

spinosusL..别名：苋菜、勒苋菜、野苋菜)

大菜(大芥菜，拉丁名Brassicajuncea(L.)Czerniak..别名：芥菜、

大心芥菜、大叶芥菜、长年菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

大菜蕾(包心芥菜，拉丁名Brassicajuncea(L.)Czerniak.别名：

包心刈菜、卷心芥菜、盖菜包、盖菜球1)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

芳(潮语念“攀”)菜(油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜)

芳(潮语念“攀”)菜、玻璃菜(生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、

莴仔菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

芳(潮语念“攀”)菜、鹅菜(生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴

仔菜。)

厚合(君达菜，别名：甜菜、光菜、牛皮菜，君子菜)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

芥蓝，潮语念“壳”或“盇”、隔暝仔菜(芥蓝，拉丁文名

Brassicacapitata.英文名Chinesekale.又名：白花芥蓝、卷叶菜、格

蓝菜、绿叶甘蓝、佛光菜)

白芥蓝花(白花芥蓝)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

黄芥蓝花(黄花芥蓝)