《消化和吸收》名师教学设计（第二课时）.docxVIP

学而优

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第二节消化和吸收（第二课时）

课标要求：

《义务教育生物学课程标准（2011年版）》在“课程内容”部分“生物圈中的人”主题中提出以下要求。

1．人的食物来源于环境

具体内容

活动建议

描述人体消化系统的组成。

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概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

探究发生在口腔内的化学消化。

制作小肠壁结构的模型。

课标解读：

1．《消化和吸收》是生物学七年级下册第四单元第二章第二节的内容，属“课程标准”十大一级主题之一──生物圈中的人的相关内容。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。根据课标要求，学生能够：（1）描述消化系统的组成。识别消化系统的结构。利用列表的方法，比较消化道各器官所分泌消化液的种类和功能。（2）阐明食物的消化过程。食物在消化系统的变化。消化液、消化酶的作用。口腔、胃、小肠的结构与消化功能相适应的特点。探究唾液对淀粉的消化作用。观察淀粉和葡萄糖的不同透过性，分析消化的意义。分析食物在口腔、胃、小肠中的变化。观察胆汁的乳化作用。（3）阐明营养物质的吸收过程。能够被人体吸收的营养物质。小肠是吸收营养物质的主要器官。营养物质的吸收过程。观察动物小肠的结构；分析小肠结构与功能相适应的特点。制作小肠壁结构的模型。

2．本节学习后，学生应形成的观点：（1）每个系统的正常工作都离不开各器官的协调配合；（2）健康生活离不开科学的保健知识，并养成良好的饮食习惯；（3）生物体的结构和功能是相适应的。

3．在本节课的教学过程中，教师应从学生常见常吃的食物入手，引导学生学会如何查阅食物的营养成分表，从而总结出食物中所含的六大类营养物质，并了解它们的相应作用，为后面学习合理膳食打下基础。

教材分析：

本节内容选自人教版七年级下册第二章第二节《消化和吸收》，它是本章的知识核心，也是全章的重点。内容包括消化系统的组成和功能，食物消化和吸收。因为内容较多，所以分为两个课时：第二课时是在学生做了馒头在口腔内的消化的实验后，对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述，进一步分析各种营养成分在哪里被消化，消化的最终产物和吸收的部位。教材在编写中遵循了从结构到功能，从感性到理性认识的认知规律。

学情分析：

初一学生在生活中虽然对人体的各个系统有一定的认识，但对比较抽象的知识理解上有所欠缺。因此在课堂中运用直观的图示、动画，让学生亲自、主动获得知识，引发兴趣。他们好奇心强，具有探索欲望，因此我抓住学生喜欢探究的好奇心理，创造条件和机会，利用多种教学方法，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生的主动性来激发学生的学习兴趣。

教学目标：

目标1：通过自主学习、情境展示，概述食物消化和营养物质的吸收过程。

目标2：通过观察小肠切片，分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

目标3：通过比较小肠和大肠结构特点，说出小肠是最主要的消化和吸收器官。

教学过程

学习目标

教学活动

活动要求/评价标准

知识回顾

导入新课

人体消化系统主要包括哪两部分？请看图说出各部位名称。

展示学习目标

多媒体展示本节课学习目标。

复习回顾，为本节学习消化过程做铺垫。

明确学习目标。

目标1：食物的消化

活动一、自主学习

阅读教材28-30页，将下列问题回答完整。

1.胃中的消化液是______，其中的消化酶有_______,______在胃中初步消化。

2.小肠中的消化液有______、_______、______,小肠中有消化______、_______、______的酶。

3.在多种酶的作用下，淀粉最终被分解为_______，蛋白质最终被分解为______，脂肪最终被分解为_______。

活动二、情境表演梳理概括

生物兴趣小组课前排演了一个关于糖类、蛋白质和脂肪消化过程的情景剧，三人扮演口腔、胃、小肠，另外三人则扮演淀粉、蛋白质和脂肪，讲述分解过程。

师生共同总结三种大分子有机物的消化过程。

食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。

教师引导学生阅读教材，思考食物是怎样消化的，它的消化是在哪里完成的。

学生阅读后回答：口腔里的食物通过吞咽，进入食道，再到胃里。胃里有胃腺分泌的大量胃液。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。食物的消化是在消化系统中逐渐完成的。

目标2:营养物质的吸收

过度：食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是大肠中被吸收？吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？

活动三、小肠结构与功能相适应的特点

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