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食品卫生监督培训考试试卷
单位：姓名：得分：
一、名字解释（每题５分，共２０分）
1、食品
2、从业人员
3、消毒
4、交叉污染
二、填空题（每空1分，共３０分）
1、加工经营场所包括____________、______________________________
2、食品生产经营人员每年必须进行__________，凡患有痢疾
______________、___
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