有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，其中可免费阅读4页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
面包酵母流加培养与分批培养试验
l实验目的及要求
要求学生掌握通风发酵的基本原理及过程，掌握上罐操作技术。掌握流加补
料控制技术。
(1)发酵罐及管路、空气过滤器灭菌操作及发酵罐系统管路的熟悉
(2)实罐灭菌-培养基灭菌实验
(3)观察并记录酵母菌扩培过程及上罐发酵过程菌种生长变化情况
(4)测定酵母培养过程中还原糖、总糖、pH和酵母浓度的变化，并画出各自
的变化曲线
(5)分析测定面包酵母的发酵活力。
2实验原理
面包酵母(分子式：CH
文档评论（0）