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2022年食品安全事故应急预案演练方案

为切实加强应对___，尤其是食品安全问题的处里能力和水平，有

效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于___月___日上午8点___

分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，___

开展了一次食品安全事故应急演练行动。

一、演习背景

这次演习位于我院食堂为背景，虚拟多名病人家属到我院看望患

者，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随后

坐在食堂大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐

厅工作人员知情后迅速与我院总值班取得联系，并启动应急预案，进

行应急处理。

二、演习过程

时间：___年___月___日上午___时___分

地点：库伦旗医院食堂餐厅

上午我院大部份职工都在上班，院领导等人还在查房。食堂的两

名工作人员发现后，迅速拨打我院总值班电话，并口述：多名客人在

食堂一楼大厅吃早餐，吃完出现呕吐、头晕等现象，现在人都在食堂

一楼大厅，请尽快派医生过来抢救。值班人员听完电话后，知道事情

的严重性。立刻启动应急预案，并向院长做汇报，同一时间通知

急诊科等相关科室前往现场抢救患者；同时总务科控制医用电

梯，做为急救用；保卫科前往现场，并控制现场外来人员的进出，维

护现场次序和保护现场工作；___应急处理小组成员立刻对现场相关食

品进行现场封存同，了解事件的详细过程和掌握食物的进货渠道，做

好记录，并向上级汇报，等待上级检测组人员来做相关检测。

库伦旗医院

___年___月二十七日

2022年食品安全伴我行活动方案

教学目标：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生

安全、健康成长。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

(一)谈话引入课题

今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生

活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗?

大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好

处呢?

今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品

安全的小知识。

(二)视频引入垃圾食品

瞧，这是什么?(辣条)好吃吗?

这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢?让我们一起来看一看

看了这段视频，谁有话要说?

原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食物都能吃

的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

(三)介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。

你还知道哪些垃圾食品?

老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮我们介绍

一下。

平时喜欢吃这些东西吗?

但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做?

少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。

(四)介绍食品卫生习惯

其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应该注意些什

么?

单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进?

大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。

通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品

安全，筑健康长城。

最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。

让我们牢记这句誓言!

食品安全伴我行活动方案（二）

活动目标：

1.让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须

洗净去皮，不叹食街头小吃。

2.初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

活动准备：

洗干净的苹果一只，水果刀一把。

洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

活动过程：

1.边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

(1)有一天幼