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食品安全突发事件应急预案
一、工作原则
1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突
发事件，是指本公司食堂餐饮环节中发生食源性疾
患以及公司负责组织提供的集体用餐导致的公司
员工食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动
应急预案。
2、明确职责、落实责任：食堂要按照“总经理统一领
导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品
安全工作
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