（高清版）DB4502∕T 0029-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第1部分：干制米粉.pdfVIP

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CCSX11

4502

柳州市地方标准

DB4502/T0029—2022

预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程

第1部分：干制米粉

Technicalregulationofrawmaterialsprocessingofpre-packagedLiuzhou

Luosifen—Part1:Driedricenoodles

2022-04-08发布2022-04-20实施

柳州市市场监督管理局发布

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DB4502/T0029—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程》的第1部分。已经发布了以下部分：

——第1部分：干制米粉；

——第2部分：酸笋；

——第3部分：冻螺蛳肉；

——第4部分：酸豆角；

——第5部分：调制半干米粉/半干粉条。m

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由柳州市工业和信息化局提出、归口并宣贯。o

本文件起草单位：柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西中柳食品科技有限公司、

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广西兴螺食品科技有限公司、广西沪桂食品集团有限公司、柳州市农业技术推广中心、柳州市螺蛳粉协

会、广西善元食品有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、柳州市得华食品有限公司、广西优悦

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食品有限公司、广西美吉食品科技有限公司。w

本文件主要起草人：韦尉宁、冯丹丹、黄姿梅、董日月、于巧玲、林华、陈铁英、韦维、陈芳、

何志忠、黄宁、覃俊达、石少明、单志强、周朝友、黄时宝、方跃军、韦秋玲、李翔、唐机文、冯刚、

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罗树德、刘清石、陈亮堂、曾富春、莫勤吉、莫胜。

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