2.3 细胞中的糖类和脂质(共40张PPT)—2024-2025学年高一上学期生物必修1课件（人教版(2019））.pptxVIP

第3节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子

如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。

问题探讨你能说一说生活中你所熟悉的含糖的物质名称吗?红糖冰糖白砂糖葡萄糖1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的。2.是不是所有的糖类都是甜的？不是，如淀粉等。3.甜的物质一定是糖吗？不是，如木糖醇、糖精等。

一、细胞中的糖类1.功能：主要的能源物质糖类(列举)分子式核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6蔗糖C12H22O11乳糖C12H22O11淀粉(C6H10O5)n1纤维素(C6H10O5)n22.组成元素：一般含有C、H、O多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物，简写为（CH2O）。

一、细胞中的糖类根据能否水解及水解产物分子数3.糖的分类：糖类单糖二糖多糖不能水解的糖水解后生成两分子单糖的糖水解后生成多个单糖的糖

一、细胞中的糖类（1）单糖种类结构分布功能五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）半乳糖（C6H12O6）动植物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分动植物细胞植物细胞动物细胞主要能源物质，被称为“生命的燃料”提供能量，构成其他化合物

与生活的联系人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。加入葡萄糖的作用是什么？葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是“生命的燃料”。它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。

灵魂拷问以上两张网红图片是否科学？请说明原因。左边科学，右边不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。

一、细胞中的糖类（2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解+脱水缩合+H2O麦芽糖HOOOH

一、细胞中的糖类二糖麦芽糖蔗糖乳糖由两分子葡萄糖组成。在发芽的小麦、谷粒中含量丰富。由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。在甘蔗、甜菜中含量丰富。由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。在人和动物乳汁中含量丰富。葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖（2）二糖(植物细胞中)(植物细胞中)(动物细胞中)提供能量

拓展延伸:喝牛奶时乳糖不耐受症乳糖耐受乳糖不耐受乳糖乳糖细菌发酵产气产酸腹痛乳糖酶小肠大肠

一、细胞中的糖类（3）多糖由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基本单位都是葡萄糖纤维素淀粉糖原空间结构不同功能决定葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同。

一、细胞中的糖类（3）多糖由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基本单位都是葡萄糖淀粉绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。糖原动物细胞的储能物质纤维素在人体和动物体内很难被消化，是植物细胞壁的主要成分分为肝糖原和肌糖原肌糖原肝糖原

一、细胞中的糖类（3）多糖几丁质(壳多糖)外骨骼用途废水处理包装纸和食品添加剂人造皮肤

一、细胞中的糖类多糖主要分布主要功能淀粉糖原肝糖原肌糖原纤维素几丁质(壳多糖)植物细胞植物细胞肌肉肝脏植物细胞中重要的储能物质储存能量储存能量植物细胞壁的主要组成成分甲壳类动物和昆虫甲壳类动物和昆虫外骨骼的组成成分供能不供能（3）多糖

一、细胞中的糖类注意：①糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖都能提供能量。纤维素、五碳糖就是结构物质。②不是所有的糖都是还原糖，除了单糖、麦芽糖和乳糖外的糖都是非还原糖

旁栏思考题糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？

习题巩固1.下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是()A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖A2.小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（）A.纤维素和糖原B.葡萄糖和麦芽糖C.葡萄糖和糖原D.淀粉和蔗糖C

习题巩固3.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述，正确的是（）①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞内的储能物质A．①②