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学校食堂安全保卫和消防制度【精选范文】

一、前言

学校食堂是师生日常生活的重要组成部分，食堂安全保卫和消防工作是学校安全管理的重要环节。为了保障广大师生的生命安全和财产安全，加强学校食堂的安全管理，根据国家有关法律法规和学校安全管理规定，特制定本制度。

二、食堂安全保卫制度

（一）组织机构

1.成立学校食堂安全管理委员会，由校领导、保卫处、后勤处、食堂负责人等组成，负责食堂安全保卫工作的组织、协调和监督。

2.食堂安全管理委员会设主任一名，副主任若干名，成员若干名。

3.食堂安全管理委员会定期召开会议，研究解决食堂安全保卫工作中的重大问题。

（二）安全保卫职责

1.保卫处负责对食堂安全保卫工作的指导和监督，定期对食堂进行安全检查。

2.食堂负责人为食堂安全保卫工作的第一责任人，对食堂安全保卫工作负总责。

3.食堂安全管理委员会成员按照职责分工，负责食堂安全保卫工作的具体实施。

4.食堂工作人员应严格遵守国家法律法规和学校食堂安全管理规定，认真履行安全保卫职责。

（三）安全保卫措施

1.加强食堂出入口管理，设置门禁系统，严格执行来访登记制度。

2.加强食堂内部安全管理，建立健全食品安全、消防安全、卫生管理等各项制度。

3.定期对食堂工作人员进行安全培训，提高安全意识，掌握安全知识。

4.加强食堂设施设备的安全检查，确保设施设备安全运行。

5.配备必要的安防器材，提高食堂的安全防范能力。

6.加强食堂食品卫生管理，确保食品安全。

7.加强食堂消防设施设备的维护保养，确保消防设施设备正常运行。

8.建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力。

（四）安全保卫检查与考核

1.食堂安全管理委员会定期对食堂安全保卫工作进行自查，发现问题及时整改。

2.保卫处定期对食堂安全保卫工作进行抽查，对存在的问题提出整改意见。

3.食堂安全管理委员会对食堂安全保卫工作进行年度考核，对表现优秀的食堂和个人给予表彰和奖励。

三、食堂消防制度

（一）消防组织机构

1.成立学校食堂消防安全领导小组，由校领导、保卫处、后勤处、食堂负责人等组成，负责食堂消防安全工作的组织、协调和监督。

2.食堂消防安全领导小组设组长一名，副组长若干名，成员若干名。

3.食堂消防安全领导小组定期召开会议，研究解决食堂消防安全工作中的重大问题。

（二）消防安全职责

1.保卫处负责对食堂消防安全工作的指导和监督，定期对食堂进行消防安全检查。

2.食堂负责人为食堂消防安全工作的第一责任人，对食堂消防安全工作负总责。

3.食堂消防安全领导小组按照职责分工，负责食堂消防安全工作的具体实施。

4.食堂工作人员应严格遵守国家消防法律法规和学校食堂消防安全规定，认真履行消防安全职责。

（三）消防安全措施

1.加强食堂消防设施设备的配置与维护，确保消防设施设备正常运行。

2.定期对食堂消防设施设备进行检查、测试，发现问题及时整改。

3.加强食堂火源、电源管理，严格火源、电源审批制度。

4.加强食堂内部装修材料的消防安全检查，确保装修材料符合消防安全要求。

5.加强食堂消防宣传教育，提高食堂工作人员的消防安全意识。

6.定期组织食堂工作人员进行消防培训，掌握消防知识和技能。

7.建立健全食堂消防安全事故应急预案，提高消防安全事故的应对能力。

（四）消防安全检查与考核

1.食堂消防安全领导小组定期对食堂消防安全工作进行自查，发现问题及时整改。

2.保卫处定期对食堂消防安全工作进行抽查，对存在的问题提出整改意见。

3.食堂消防安全领导小组对食堂消防安全工作进行年度考核，对表现优秀的食堂和个人给予表彰和奖励。

四、附则

1.本制度自发布之日起实施，原有食堂安全保卫和消防制度同时废止。

2.本制度的解释权归学校食堂安全管理委员会。

3.学校食堂安全管理委员会可根据实际情况对本制度进行修订和完善。

4.学校食堂安全管理委员会负责对本制度的执行情况进行监督和检查。

为确保学校食堂安全保卫和消防工作的顺利进行，以下为具体实施方案：

一、食堂安全保卫实施方案

（一）加强食堂出入口管理

1.设置门禁系统，严格控制食堂出入口，防止闲杂人员进入。

2.实行来访登记制度，对进入食堂的人员进行登记，确保食堂内部安全。

（二）加强食堂内部安全管理

1.建立健全食品安全、消防安全、卫生管理等各项制度，确保食堂内部安全。

2.定期对食堂工作人员进行安全培训，提高安全意识，掌握安全知识。

3.加强食堂设施设备的安全检查，确保设施设备安全运行。

（三）加强食堂食品卫生管理

1.严格执行食品安全法规，确保食品来源合法、质量可靠。

2.加强食品加工、储存、运输等环节的卫生管理，防止食品污染。

3.定期对食堂卫生进行检查，确保食堂卫生