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研究报告

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2023-2029年中国网上订餐行业市场发展现状及投资规划建议报告

一、行业概述

1.1.网上订餐行业定义及分类

(1)网上订餐行业，顾名思义，是指通过网络平台为消费者提供餐饮服务的行业。该行业涵盖了从餐厅到消费者的整个供应链，包括在线点餐、支付、配送等环节。随着互联网技术的飞速发展，网上订餐行业经历了从PC端到移动端，从单一平台到多平台竞争的演变过程。它不仅极大地方便了消费者的生活，也为餐饮企业带来了新的营销渠道和增长点。

(2)网上订餐行业的分类可以根据服务内容、平台类型、服务对象等多个维度进行划分。按服务内容可分为正餐外卖、快餐外卖、零食饮料外卖等；按平台类型可分为综合型平台、垂直型平台、餐饮企业自建平台等；按服务对象可分为个人消费者、企业客户、政府机构等。不同分类下的网上订餐平台在业务模式、技术架构、市场策略等方面存在显著差异，但共同构成了一个多元化的市场生态。

(3)网上订餐行业的发展历程伴随着技术革新、用户习惯养成和市场竞争的加剧。从最初的单一功能平台到如今的多功能、个性化服务平台，行业在不断提升用户体验的同时，也在不断探索商业模式和盈利模式。随着5G、物联网等新技术的应用，网上订餐行业有望实现更高效、更智能的运营，为消费者提供更加便捷、舒适的餐饮服务体验。

2.2.行业发展历程及重要事件

(1)中国网上订餐行业起源于20世纪90年代末，随着互联网的普及，在线餐饮服务开始出现。2000年左右，一些地方性的在线订餐网站如“饭统网”等相继成立，标志着行业初步形成。进入21世纪，随着移动支付的兴起，网上订餐行业进入快速发展阶段。2010年，美团、饿了么等综合型订餐平台崛起，通过补贴、推广等策略迅速扩大市场份额。

(2)2013年，中国网上订餐行业迎来爆发式增长，这一年被业内称为“O2O元年”。这一年，美团、饿了么等平台通过大规模补贴和广告推广，吸引了大量用户和商家入驻。同时，外卖配送服务也逐渐成为行业标配，极大地提升了用户体验。2015年，随着共享经济理念的兴起，网上订餐行业开始探索无人配送、共享厨房等新模式。

(3)2018年以后，中国网上订餐行业进入调整期。国家出台了一系列政策规范市场秩序，平台开始注重盈利模式创新和用户体验提升。同时，行业竞争愈发激烈，一些新兴平台如“兴盛优选”等凭借社区团购模式异军突起。这一时期，网上订餐行业在技术创新、服务优化、供应链整合等方面取得了显著成果，为消费者带来了更加便捷、多样化的餐饮服务。

3.3.行业发展现状及趋势分析

(1)目前，中国网上订餐行业已经形成了一个成熟的市场体系，市场规模持续扩大。根据必威体育精装版数据显示，网上订餐市场规模已超过万亿元，且年复合增长率保持在20%以上。随着移动互联网的普及和消费者习惯的转变，网上订餐已成为人们日常生活的一部分。同时，行业竞争日益激烈，各大平台纷纷推出特色服务，以满足不同消费者的需求。

(2)在发展现状方面，网上订餐行业呈现出以下特点：一是市场集中度较高，美团、饿了么等头部平台占据主导地位；二是服务领域不断拓展，从正餐、快餐扩展到零食、饮料等多个领域；三是配送效率提升，智能配送、无人配送等新技术的应用提高了配送速度和准确性。此外，行业监管逐步加强，合规经营成为企业发展的关键。

(3)针对行业发展趋势，预计未来网上订餐行业将呈现以下几方面特点：一是线上线下融合趋势明显，传统餐饮企业将加速线上布局；二是技术创新成为行业核心竞争力，大数据、人工智能等技术将推动行业升级；三是个性化、定制化服务将成为主流，满足消费者多样化需求；四是行业监管将更加严格，合规经营成为企业可持续发展的重要保障。

二、市场发展现状

1.1.市场规模及增长情况

(1)近年来，中国网上订餐市场规模持续扩大，已成为全球最大的网上订餐市场之一。根据市场研究报告，2022年，中国网上订餐市场规模达到了近1.5万亿元人民币，同比增长了约20%。这一增长趋势在疫情期间更为明显，由于疫情防控措施，线上订餐需求大幅增加，推动了市场规模的快速增长。

(2)市场增长主要得益于用户数量的快速增长和消费习惯的改变。截至2023年，中国网上订餐用户规模已超过5亿，覆盖了全国大部分城市和地区。随着智能手机的普及和移动互联网的快速发展，越来越多的消费者选择通过网上订餐平台下单，享受便捷的餐饮服务。此外，外卖配送服务的优化和配送网络的覆盖扩大，也进一步促进了市场增长。

(3)从细分市场来看，快餐外卖市场占据主导地位，其次是正餐外卖和零食饮料外卖。随着消费者对餐饮多样化需求的提升，正餐外卖和零食饮料外卖市场增长迅速。同时，随着新零售和无人配送等新模式的兴起，网上订餐行业呈现出更加多元化的市场格局，预计未来市场规模将继续保持高速增长态势。

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