《供深食品 甘薯（修订》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

CCSB31

团体标准

T/SZS2162—2024

代替T/SZS2162—2019

供深食品甘薯

Shenzhenqualityfood—Sweetpotato

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2162—2024

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/SZS2162—2019《供深食品甘薯》，与T/SZS2162—2019相比，主要技术变化如下：

——修订了安全要求；

——修订了检验方法；

——增加了感官要求；

——增加了规格要求；

——增加了检验规则；

——增加了标签和标识；

——增加了包装、储存和运输。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市深圳标准促进会。

本文件主要起草人：。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2162—2019。

I

T/SZS2162-2024

供深食品甘薯

1范围

本文件规定了供深食品甘薯的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、

贮藏运输。

本文件适用于甘薯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料编织袋

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

QB/T3810塑料网眼袋

NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范

NY/T2642甘薯等级规格

T/SZS1180供深食品根茎类和薯芋类蔬菜质量安全基础要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

4.1感官要求

4.1.1鲜食甘薯感官要求

鲜食甘薯分为特级、一级和二级三个等级，各个等级的感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

要求

项目来源

特级一级二级

清洁，无可见杂质；外观新鲜，硬实、无脱水、无皱缩；口感好，无异味；无腐烂和变质；无NY/T

基本要求

冻害、无水浸、无糠心；无黑斑病、软腐病、茎线虫病、黑痣病、干腐