养生保健师培训-营养素补充剂.ppt

人体自由基的保护能力01020304内源性抗氧化剂——体内合成或只有在体内特殊环境中发挥抗氧化作用的物质非酶性:谷胱甘肽、半胱氨酸、尿酸维生素C、E、A.硒、?-胡萝卜素、生物黄酮（银杏、灵芝、茶多酚）酶性:谷胱甘肽过氧化酶、过氧化氢酶、超氧岐化酶外源性抗氧化剂——需要膳食供给的抗氧化作用的物质蓝莓提取物、A叶黄素、辅酶Q10、大豆异黄酮0506硒生命的火种人类有40多种病与缺硒有关，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22个。成人缺硒易患癌症、心血管疾病，儿童缺硒是患近视的根源之一。克山病是一种流行于荒僻的山岳、高原及草原地带的以心肌病为主的疾病于1935年在我国黑龙江省克山县发现，因而命名克山病。主要病变是心肌实质变性，心脏增大、急性或慢性心功能不全和各种类型的心律失常，急重病人可发生猝死。12硒与克山病大骨节病大骨节病是一种地方性变形性骨关节病，我国从东北到西南的主要发生于黑、吉、辽、陕、晋等省，多分布于山区和半山区。本病与环境低硒有关的生物地球化学性疾病。本病以四肢关节软骨和骺板软骨营养不良性变性、坏死，继之增生、修复为主要病理改变，以骨关节增粗、畸形、强直、肌肉萎缩、运动障碍等为主要临床表现。体内分布与吸收代谢成人体内含硒约14～21mg，分布于除脂肪以外的所有组织，以指甲最高，其次是肝脏、胰、肾脏、心、脾、牙釉质、头发等。食入的硒被小肠吸收，主要通过肠道和肾脏排出，尿中排出量约为摄入量的20%-50%，皮肤也可排出微量。抗氧化、抗衰老，增强免疫力清除体内自由基、防癌、抗癌：01预防和治疗消化系统病变。02防止心脑血管疾病03防止克山病、大骨节病、关节炎04保护视力，防止白内障05对抗重金属元素解毒、排毒06防治肝病、保护肝脏07提高男性性功能08硒的生理功能人体需要量：（RDA）50微克/天、最低需要量17微克/天有助于吸收的物质：维生素E、维生素A以及维生素C。硒和维生素E在抗氧化作用方面，具有协同作用。硒能催化过氧化物的分解，维生素E可抑制过氧化脂质的生成。两者相互补偿，共同防止组织细胞免受过氧化物的损害，保护细胞的完整性。两者相比，硒的抗氧化效应更强。硒的人体需要量维生素E(生育酚)概述又名生育酚，1920年有人发现酸败的猪油能引起大鼠不孕，当加入全麦粉时，就能够恢复生育能力。后来发现麦胚油中含有这种促进生殖能力的物质1924年正式命名为维生素E，1936年从麦胚油中分离出结晶的维生素E，后来称他为生育酚1938年确定了维生素E分子结构并实现人工合成。01调节血脂、降低胆固醇，预防脑血栓形成02抗衰老、营养细胞膜。?减缓所有细胞组织的衰老，预防老年痴呆03抗氧化作用，自由基的清道夫，预防癌症04提高机体免疫力。类风湿性关节炎患者服用，可以缓解疼痛。05辅助治疗慢性乙型肝炎06帮助伤口更快地愈合。07促进生殖系统障碍的治疗。08治疗腿肚抽筋肌营养不良导致肌纤维兴奋性增高维生素E的功效保护细胞的正常功能，而且还能锁住水分，所以又有皮肤深层“保湿剂”的美誉。放置节育环后出现的出血和月经过多；无排卵性不孕、习惯性流产、不孕症，更年期障碍，外阴萎缩症，外阴瘙痒症;能吸收面部皮肤紫外线产生自由基，防止色斑老年斑，促进末端血液循环，抑制脂肪腺退化，保持弹性和光泽滋润，减少细纹。美容润肤，美发护发，防晒护肤用维E涂抹睫毛，还可使睫毛变黑。可改善头发毛囊的微循环，保证毛囊有充分的营养供应，使头发再生。维生素E对女性的功效营养补充剂主讲：李凤芝

（太阳神集团工程中心主任广州市儿童健康研究会主任、副主任医师）

太阳神营养素系列多补钙片多补钙咀嚼片（儿童型）多肽能量片、蓝莓亮眼片、多种维生素片（成人型）多种维生素咀嚼片（儿童型）维生素C硒片（成人型）出生时钙30克，成年时1000~1200克，相当人体重的1.5-2.0%01其中99％的钙储存在骨骼、牙齿中，1％的钙储存在血液和软组织中。02血液和软组织中的钙非常重要，又叫生命之本，参与生理活动。有450种疾病与钙有直接的关系。03钙01钙是骨骼和牙齿的材料02钙参与肌肉的收缩作用03钙维持神经的兴奋与传导功能，04调节细胞和毛细血管的通透性。05缺钙会降低软组织的弹性和韧性。06有促进细胞分泌的作用，维持体液体酸碱平衡07促进体内酶的活动钙是酶的激活剂。钙的作用婴儿对钙的吸收率50-60%