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营养的基础知识演讲人：日期：

目录营养定义与重要性营养分类及功能介绍食物中营养成分分析合理膳食结构构建营养摄入不足与过量问题探讨营养改善策略与实践

01营养定义与重要性

营养指生物所摄取的养料是生物体维持生命活动所需的物质基础，也是生物体生长、发育、繁殖和维持正常生理功能所必需的物质。营养素的种类包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类，每类营养素在人体内都有独特的生理功能。营养概念解释

维持生命活动人体需要不断地从外界摄取营养物质，以维持正常的生理功能和新陈代谢。生长发育营养是儿童、青少年生长发育的重要物质基础，也是孕妇和哺乳期妇女维持特殊生理状态所必需的。免疫力和抵抗力合