DB12T 914-2019 中小学学生餐营养指南　　.pdfVIP

ICS11.020

C55

DB12

天津市地方标准

DB12/T914—2019

中小学学生餐营养指南

Nutritionguidelinesofprimaryandsecondaryschoolmeals

2019-11-13发布2019-12-15实施

天津市市场监督管理委员会发布

DB12/T914—2019

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4膳食营养原则1

5膳食营养标准2

6等值食物交换2

6.1等值食物交换原理2

6.2等值食物交换原则3

7量化食谱3

7.1量化食谱制定原则3

7.1.1食物多样3

7.1.2预防营养素缺乏3

7.1.3饮食清淡3

7.1.4因地、因时制宜3

7.2每人每天的食物种类及数量4

7.3量化食谱编制方法5

7.4全年四季度量化食谱5

8预防学生常见营养缺乏病膳食指导5

8.1预防蛋白质-能量摄入不足引起的营养不良6

8.2预防维生素A缺乏病6

8.3预防钙缺乏病6

8.4预防缺铁性贫血7

8.5预防维生素C缺乏病7

8.6预防缺乏膳食纤维导致的超重/肥胖7

8.7预防龋齿等口腔相关疾病8

8.8增强免疫力，预防常见传染病8

9其他膳食指导8

9.1军训期间8

9.2考试期间8

附录A（规范性附录）主要等值食物交换表9

附录B（资料性附录）学生一周量化食谱举例11

参考文献36

I

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前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由天津市教育委员会提出并归口。

本标准起草单位：天津市疾病预防控制中心。

本标准主要起草人：江国虹、郑文龙、王卓、马洁、辛鹏、王冲、罗莎、范莉莉、李昌昆、李丹丹、

史燕如、刘今、郭柏雪、张荣、黄国伟、项琦、刘德森、刘嫚莉。

II

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