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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

葵花籽油国家标准GB10464－2003

2003－05－14中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

2003－10－01实施。

5质量要求

5.1特征指标

折光指数（n40）：1.461～1.468

相对密度（d20）：0.918～0.923

碘值（I）（g／100g）：118～141

皂化值（KOH）（mg／g）：188～194

不皂化物（g／kg）：≤15

脂肪酸组成（％）：

十四碳以下脂肪酸ND～0.

豆蔻酸C14∶0ND～0.2

棕榈酸C16∶05.0～7.6

棕榈—烯酸C16∶1ND～0.3

十七烷酸C17∶0ND～0.2

十七碳—烯酸C17∶1ND～0.1

硬脂酸C18∶02.7～6.5

油酸C18∶114.0～39.4

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

亚油酸C18∶248.3～74.0

亚麻酸C18∶3ND～0.3

花生酸C20∶00.1～0.5

花生－烯酸C20∶1ND～0.3

山嵛酸C22∶00.3～1.5

芥酸C22∶1ND～0.3

二十二碳二烯酸C22∶2ND～0.3

木焦油酸C24∶0ND～0.5

二十四碳－烯酸C24∶1ND

注1：上列指标与国际食品法典委员会标准CodexStan210：1999

《指定的植物油法典标准》的指标一致。

注2：ND表示未检出，定义为0.05％。

5.2质量等级指标

5.2.1葵花籽原油质量指标见表1。

5.2.2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量指标见表2。

5.3卫生指标

按GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。

5.4其他

葵花籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和

香料。

6检验方法

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

6.1透明度、气味、滋味检验按GB／T5525－1985中的第1章、第

3章执行。

6.2色泽检验按GB／T5525－1985中的第2章执行。

6.3相对密度检验按GB／T5526执行。

6.4折光指数检验按GB／T5527执行。

6.5水分及挥发物检验按GB／T5528执行。

6.6不溶性杂质检验按GB／T5529执行。

6.7酸值检验按GB／T5530执行。

6.8加热试验按GB／T5531执行。

6.9碘值检验按GB／T5532执行。

6.10含皂量检验按GB／T5533执行。

6.11皂化值检验按GB／T5534执行。

6.12不皂化物检验按GB／T5535.1～5535.2执行。

6.13过氧化值检验按GB／T5538执行。

6.14冷冻试验按GB／T17756～1999中附录A执行。

6.15烟点检验按GB／T7756～1999中附录B执行。