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营养知识课件;目录;01;营养是生物所摄取的养料，是人体为维持正常生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。;;能量平衡与营养素需求;;02;碳水化合物分类;脂肪种类、来源与健康关系;;能量平衡;03;;包括钙、磷、镁、铁、锌、铜、锰等，对维持人体正常生理功能至关重要。;抗氧化剂能捕获并中和自由基，减轻其对细胞的损伤，从而延缓
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