基础护理学第十四章饮食与营养.ppt

第十四章饮食与营养

;你每天吃些什么？

饭、菜【青菜、肉（鱼、鸡、鸭、猪、牛、羊等）】、水果

当你出现腹泻时，又吃些什么？为什么？

当你的亲人出现高血压、糖尿病时，又吃些什么？为什么？;饮食对人体的重要性？;;本章内容;本章重点难点;第一节医院饮食

是针对病人的饮食，利用食物中营养成分及采取适当的烹调方法来协助诊断、治疗疾病。;一、基本饮食;消化功能正常，体温正常，病情较轻或疾病恢复期的病人，无需饮食限制者;;;;基本饮食;普通饮食;;;;二、治疗饮食;;高热量食品;;高蛋白食品;;（四）低脂肪饮食

;（五）低胆固醇饮食;低胆固醇饮食病人禁忌食品;（六）低盐饮食;;（七）无盐低钠饮食;（八）高纤维素饮食;;;;;;;;课后小结;第二节一般饮食的护理;（一）生理因素;进食前的护理;1.饮食指导;2.环境准备;3.病人准备;（3）协助病人采取舒适的进食姿势;2.鼓励进餐;协助进食;做好交接班;课后小结;第三节特殊饮食的护理;;一、鼻饲法;评估

（1）病人的病情及治疗情况。

（2）病人的心理状态与合作程度。

（3）病人鼻腔粘膜有无肿胀、炎症，有无鼻中隔弯曲，有无鼻息肉等。

;护士准备着装整洁，洗手，戴口罩。;核对解释;当胃管插入15cm处时，将病人头部托起向前屈，使其下颌靠近胸骨柄，以增大咽部通道的弧度，胃管可顺利通过食管口。;确认固定;灌注食物;核对解释;;一、鼻饲法;一、鼻饲法;;二、要素饮食;护士准备着装整洁，洗手，戴口罩。;核对解释;二、要素饮食;二、要素饮食;第四节出入液量记录;

尿量、粪便量、其他排出量（呕吐量、咯血量、痰量、胸腹腔抽出液量、胃肠减压量、各种引流量及创面渗出液等）

;二、记录方法;

1．急性肾炎病人适用于何种饮食？其每日蛋白质摄入量是多少？

2．胃管插入过程中病人出现恶心或呛咳时，护士应如何处理？

3．证实胃管插入胃内的三种方法是什么？;;;;;;;;;思考题;ThankYou!