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有机食品培训课件

汇报人：XX

目录

01有机食品概念02有机农业基础

03有机食品生产04有机食品加工

有机食品认证与监

有机食品市场

0506管

PART01

有机食品概念

定义与分类

有机食品的定义有机农产品

有机食品指在生产、加工过程中不使包括有机蔬菜、水果、谷物等，这些

用化学合成物质，遵循自然规律和生产品在种植过程中不使用化学肥料和

0102

态学原理的食品。农药。

有机畜产品有机加工食品

指按照有机标准饲养的动物及其产品，指使用有机原料制成的加工食品，如

如有机肉类、奶制品，禁止使用生长0304有机面包、有机调味品，需符合有机

激素和抗生素。食品的加工标准。

有机与非有机区别

有机食品在生产过程中禁止使用化学合成农药和化

生产过程的差异

肥，而非有机食品则无此限制。

有机农业注重生态保护和可持续发展，非有机农业

环境影响考量

可能对环境造成较大负担。

有机认证的动物产品需遵循更高动物福利标准，如

动物福利标准

放养和非转基因饲料，非有机则无此要求。

认证标准

有机食品生产需遵循无化学合成农加工有机食品时，必须使用有机认所有有机产品都必须贴有认证机构

药、化肥等规定，确保生产过程的证的原料，并且在无化学添加剂的的标签，并提供追溯信息，以便消

自然和可持续性。条件下进行。费者验证产品的真实性。

有机农业的生产标有机加工和处理标有机产品的标签和

准准追溯

PART02

有机农业基础

农业生产方式

传统农业

01

传统农业依赖自然循环和有机物质，如堆肥和绿肥，以

维持土壤肥力和生态平衡。

集约化农业

02

集约化农业通过使用化学肥料、农药和灌溉系统来提高

作物产量，但可能对环境造成负面影响。

可持续农业

03

可持续农业旨在满足当前需求，同时保护和增强环境资