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某食品公司作业指导书复习进程.pdf

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    某食品有限公司生产作业指导书-生产工艺描述

    生产工艺描述

    一、原料检验

    1、目的

    规范原料检验管理，确保所购原料符合生产、卫生要求。

    2、职责范围

    品质管理部门

    3、操作要点

    3.1重量检验

    3.1.1取样

    取样以10吨为单位，每10吨取样10包，不足10吨以10吨计，10~20吨以20吨计。

    3.1.2检验方法

    所有取样样品解冻沥干15分钟后过电子称，取平均值。

    3.1.3检

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