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志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

2024年供应商送货管理制度(2篇)

目录

第1篇酒店餐饮供应商送货管理条例

第2篇供应商送货管理规定办法

酒店餐饮供应商送货管理条例

维多利亚大酒店餐饮供应商送货管理条例

为规范酒店供应商管理,理顺酒店与供应商之间的供求

保障关系,充分了解供应商的各项实力,确保正常运营,保质

保量,使供应商能更好的服务于酒店。

供货商管理细则:

1、对酒店所需的各种食材,物料等供应商要广泛的进

行信息收集和了解。每月必须及时给酒店餐饮部出品负责人

提供时令原材料,方便出品部及时更新菜品,推出新菜。

2、涉及所有采购物资的供货厂商必须具备:《营业执

照》,《税务登记证》,《食品安全卫生许可证》三证齐全者

为我公司供方的进场前提。对牛羊猪,家禽,冻品类供应商还

需提供《动物检疫合格证明》。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

3、送货及时,各供应商根据酒店要求准时送货,做到无

延迟,无擅自未到情况。如有因送货不及时而造成影响的相

应给予扣罚。

4、收货卫生管理,各供应商验收完原材料后,需保持地

面卫生清洁,做到地面无菜叶、无纸皮箱、无明显杂物等,另

各供应商在负二楼卸货时,也应保持地面清洁,如有发现,每

次扣款100元。

5、各餐饮类供应商均由采购部统一规范管理,供应商

送货人员在进入酒店范围后,如同酒店员工,必须遵守酒店

员工管理条例。在公共区域不得吸烟,爱护公共设施设备,如

有违反者,将由采购部进行双倍处罚。

采购部

供应商送货管理规定办法

供应商管理制度

1目的

为规范供应商管理,建立安全、稳定的供应商队伍,防止

外购原材料、零件、设备的原因发生安全事故,保护员工生

命和财产安全,特制定本制度。

2范围

本办法适用于向公司长期供应原辅材料、零件、部件及

提供配套服务的厂商。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

3职责

各单位采购部门负责本单位对外采购。负责供应商资质

鉴定、信用等级评价、产品质量等。

4内容

4、1管理原则和体制

4、1、1各单位公司采购部门对供应商实行管理,生产、

技术等部门予以协助。

4、1、2各单位采购部门可对供商评定信用等级,建立供

应商目录,根据等级实施不同的管理。

4、1、3各单位采购部门要定期或不定期地对供应商进

行评价,不合格的解除长期供应合作协议。

4、1、4对选定的供应商,各单位可与之签定采购协议,

在协议中具体规定双方的权利与义务、双言互惠条件。

4、2供应商的评定内容

4、2、1资质鉴定,供应商应提供相关资质证明,具备合

法性。

4、2、2产品质量水平评定。包括:(1)物料来件的优良

品率;(2)质量保证体系;(3)样品质量;(4)对质量问题的处

理。

4、2、3交货能力评定。包括:(1)交货的及时性;(2)扩

大供货的弹性;(3)样品的及时性;(4)增、减订货货的批应能