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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
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2024年北师大版选修1生物上册阶段测试试卷695
考试试卷
考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟
学校：______姓名：______班级：______考号：______
总分栏
题号
一
二
三
四
五
总分
得分
评卷人
得分
一、选择题(共8题，共16分)
1、下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是
A.二者均可以用水中蒸馏法来提取
B.二者所用原料均需做干燥去水处理
C.为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaCl
D.提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同
2、如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。相关叙述错误的是()?
?
A.溶解海藻酸钠最好采用小火或间断加热的方法
B.图2中搅拌可以使培养液与酵母菌充分接触
C.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
D.图1中制备的凝胶珠用自来水洗涤后再转移到图2装置中
3、下列叙述错误的是（）
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
4、将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，所得结果如下表：。
编号
a
b
c
d
e
f
处理。?
?方法
接种大。?
?肠杆菌
接种大肠杆菌；?
?并覆一吸有抗。?
?生素X的圆纸片
接种大肠杆菌；?
?并覆一吸有抗。?
?生素Y的圆纸片
接种大肠杆。?
?菌；表面全被。?
?醋酸覆盖
接种大。?
?肠杆菌
无菌接种
温度
40℃
40℃
40℃
40℃
0℃
40℃
观察。?
?结果
全表面。?
?呈浑浊
纸片周围呈现。?
?一片清晰其。?
?余表面呈浑浊
全表面呈浑浊
全表面清晰
全表面。?
?清晰
全表面。?
?清晰
?
?根据上述实验结果所作出的判断，错误的是
A.编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊
B.根据编号b和c的观察结果，可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强
C.将编号e和a的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长
D.若揭开编号f的盖子，24小时后培养基表面会出现浑浊
5、生物学实验常用到酒精，下列相关叙述不正确的是（）
A.在制作果醋和果酒时，使用体积分数为70%的酒精对发酵瓶、榨汁机等进行消毒
B.在微生物实验的接种操作前，使用酒精擦拭双手进行消毒
C.在菊花的组织培养实验中，使用体积分数为70%的酒精对外植体进行消毒
D.在DNA粗提取和鉴定的实验中，使用体积分数为70%的预冷的酒精提取DNA
6、酱的酿造最早在西汉。西汉元帝时代的史游在《急就篇》中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注：“酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以骨为肉，酱之为言将也，食之有酱”。其中以黄豆、蚕豆等为原料，通过米曲霉菌发酵制成的称豆瓣酱。下列相关说法错误的是（）
A.蚕豆瓣可提供米曲霉菌生长繁殖所需的碳源、氮源等营养物质
B.温度、湿度和盐度等都会影响米曲霉菌的生长繁殖
C.黄豆、蚕豆中蛋白质经米曲霉菌分解产生氨基酸和多肽
D.制作豆瓣酱起发酵作用的微生物只有单一的米曲霉菌
7、γ-氨基丁酸（GABA）是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质；其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量；降血压等生理功效。微生物发酵过程中，可以催化合成GABA。如图是腐乳在前发酵和盐腌制过程中GABA含量的变化，下列叙述错误的是（）?
?
A.腐乳制作过程中有多种微生物的参与，其中起主要作用的是曲霉
B.腐乳腌制过程中加盐的目的主要是抑菌和调味
C.毛坯中GABA含量可能因微生物发酵过程中产生的酶的作用而增加
D.盐坯中GABA含量减少，可能是由γ-氨基丁酸溶于水导致的
8、下列关于高中生物实验的表述，正确的是
A.鉴定还原糖与蛋白质所用试剂
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