第5节细胞中的无机物ppt课件.pptxVIP

2-5细胞中的无机物;水、无机盐、

糖类、脂质、核酸、蛋白质;成分;页脚;一细胞中的水;;从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，

但是两者含水量仅相差4﹪，为什么？;形式;

;因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。这个时候细胞结构被破坏。;自由水与结合水的关系;3.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？

4.根据问题3，自由水多还是结合水多生物体的抗寒、抗旱、抗热能力强？

5.农民晒种子和炒葵花籽主要失去的是什么形式的水？

;小结：

1.自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离。是可以参加代谢的水。

2.结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体（如鸡蛋清），不能蒸发、不能析离，失去了水的流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。

3.自由水和结合水在一定条件下存在动态转化。

4.自由水比例高--代谢旺盛；

结合水比例高--代谢下降，抗性增强，以适应不良环境。

;动动脑;“没有水就没有生命”水对生命的最重要的作用是（）

A.水是细胞内良好的溶剂

B.水在生物体内可以起到运输物质的作用

C.细胞内代谢都在水中进行

D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺少的水;一、水在生物体中的含量;初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?;成分;二、细胞中的无机盐;;讨论2

哺乳动物血钙太低时，会出现现象。

有些植物缺少B时，会出现只开花不结果，“华而不实”

现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？

;讨论3

大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？;讨论4.

某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什

么要配制这一浓度，用9%或0.09%浓度可以吗？为什么？;（三）总结无机盐的生理功能;页脚;页脚;三.组成细胞的元素和物质;页脚;页脚;与生活的联系;5.下列与无机盐的功能无关的是：（）

A．是某些重要的复杂化合物的组成成分

B．维持细胞的形态和功能

C．维持生物体的生命活动

D．是细胞中的能源物质之一;页脚;6.已知锰是许多酶的活化剂，能激活硝酸还原酶，缺锰

的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（）

A.对维持细胞形态和功能有重要作用

B.对维持生物体的生命活动有重要作用

C.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用

D.对调节细胞内的渗透压有重要作用

;页脚;水、无机盐、

糖类、蛋白质、核酸、脂质;

自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？

;根据水的存在形式和生理功能思考：;1.下列属于结合水的是（）

A.血液中的水

B．细胞液中的水

C.干种子细胞中的水

D.蒸腾作用散失的水;(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值

____________大，新陈代谢速率______________高。;自由水与结合水的关系;

人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？;;

食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？;血液与心肌的比较

;1.刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，

这个过程损失的主要是水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是水，这样的种子将不能萌发。