《食品保存》教案.pdf

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第二节食品保存

教学目标：

1．知识目标

1、通过探究活动,说明微生物大量繁殖是食物腐败的主要原因。[重、难点]

2、明确食品保存的原理，学会运用适当的方法保存食品。[重点]

2.能力目标

通过探究活动，认识微生物使食物腐败的主要原因，“尝试对食品进行贮存”，探究食品保鲜的简单

方法，并且在日常生活中加以运用。

3．情感、态度与价值观目标

通过探究活动、实践活动，学会生物科学探究的一般方法。体验知识与技术在生产和生活中的作用，

增强社会责任感。

教学方法及学法指导：

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

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