《供深食品 无花果（修订）》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

CCSB31

团体标准

T/SZS2034—2024

代替T/SZS2034—2019

供深食品无花果

Shenzhenqualityfood—Fig

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2034-2024

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/SZS2034—2019《供深食品无花果》，与T/SZS2034—2019相比，主要技术变化如

下：

——修订了范围；

——修订了规范性引用文件；

——增加了感官要求；

——修订了安全要求；

——修订了检验方法；

——增加了检验规则；

——增加了标签；

——增加了包装、运输和储存；

——增加了参考文献。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院。

本文件主要起草人：。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2034—2019。

I

T/SZS2034-2024

供深食品无花果

1范围

本文件规定了供深食品无花果的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运

输和储存。

本标准适用于黄色种、红色种、绿色种等主要无花果品种，其他未列入品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T750绿色食品热带、亚热带水果

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

无花果fig

桑科，榕属，果实呈倒圆锥形或球形，果顶圆而稍平，成熟时果皮呈绿色、黄褐色、红色或紫红色，

果肉多呈黄色、浅红或深红色。

4技术要求

4.1感官要求

无花果的感官要求应符合表1的规定。

1

T/SZS2034-2024

表1无花果的感官要求

项目要求来源

具有本品种成熟时固有的形状和色泽；果实完整，果形端正，

果实外观

新鲜，无裂果、变质、腐烂、可见异物和机械伤

病