《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）（五四制） .pdf

《10吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）（五四制）

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编版（五四制）道德与法治一年级上册的教学内容，旨在引导学生

了解饮食卫生和饮食习惯的重要性，培养学生良好的饮食行为和健康意识。教材通过生动的

图片、简洁的文字以及有趣的活动，呈现了吃饭前要洗手、吃饭时要注意坐姿和礼仪、食物

的选择要合理方面的知识。教材内容贴近学生生活实际，符合一年级学生的认知特点，有

助于帮助学生养成良好的生活习惯，促进学生健康成长。

二、素养核心目标

1.道德修养

培养学生注重饮食卫生、珍惜食物的良好品德，引导学生在日常生活中养成文明用餐

的习惯，尊重他人的劳动成果。

通过学习饮食礼仪，让学生懂得在餐桌上表现出礼貌和修养，培养学生的文明礼仪意

识和道德规范。

2.健全人格

帮助学生树立正确的健康观念，认识到合理饮食对身体健康的重要性，培养学生关注

自身健康的意识和责任感。

鼓励学生积极参与家庭和学校的用餐活动，培养学生的自理能力和独立意识，促进学

生健全人格的发展。

3.责任意识

让学生明白自己在饮食方面的责任，如选择健康的食物、保持良好的饮食习惯，培

养学生对自己身体健康负责的态度。

引导学生在家庭中参与家务劳动，如帮忙摆放餐具、收拾餐桌，培养学生的家庭责

任感和劳动意识。

三、教学重难点

1.教学重点

引导学生掌握正确的洗手方法和吃饭时的坐姿、礼仪，培养学生良好的饮食卫生习惯

和用餐习惯。

让学生了解不同食物的营养价值，知道如何合理搭配食物,培养学生科学的饮食观念。

2.教学难点

如何让一年级的学生深刻理解饮食卫生和健康饮食的重要性，并将其转化为实际行动,

长期坚持养成良好的饮食习惯。

引导学生在日常生活中克服不良的饮食习惯，如挑食、偏食、暴饮暴食，培养学生

健康的饮食行为和自我控制能力。

四、学情分析

一年级的学生对吃饭充满兴趣，但他们对吃饭的讲究了解较少，在饮食卫生和饮食习惯

方面可能存在一些问题。例如，部分学生可能没有养成饭前洗手的习惯，吃饭时坐姿不端正、

边吃边玩、挑食偏食。这个年龄段的学生具有较强的好奇心和模仿能力，但自我约束能力

较弱，需要教师通过生动有趣的教学方法进行引导和教育。同时，学生在家庭中的饮食习惯

对他们在学校的表现也有一定的影响，因此需要加强家校合作，共同培养学生良好的饮食习

惯。

五、教学准备

1.教师准备

收集与饮食卫生、饮食习惯相关的图片、视频、儿歌资料，制作成教学课件。

准备一些食物模型、餐具（如小碗、小勺、筷子）、肥皂、毛巾、小奖品（如小红花、

贴纸）。

为每个学生准备一张饮食健康小卡片。

2.学生准备

观察自己在家和在学校吃饭时的情况，想一想自己在吃饭方面有哪些做得好的地方和

需要改进的地方。

六、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

1.谈话导入

师：小朋友们，我们每天都要吃饭，吃饭是一件很重要的事情。那你们知道吃饭有哪

些讲究吗？（引导学生自由发言，谈谈自己对吃饭讲究的理解）

师：今天，我们就一起来学习《吃饭有讲究》，看看在吃饭的时候我们都要注意些什么。

（板书课题）

2.谜语导入

教师出示一个谜语：“白白身子圆溜溜，样子像个乒乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它

过十五。（谜底：汤圆）

师：小朋友们，你们喜欢吃汤圆吗？像汤圆这样的食物还有很多，我们在吃饭的时候

不仅要吃得开心，还要吃得健康、有讲究。接下来，就让我们一起去探索吃饭的奥秘吧！

（二）新课讲授（25分钟）

1.小手洗干净（10分钟）

教师提问：“小朋友们，在吃饭之前，我们首先要做什么呢？引导学生回答洗手。

播放一段正确洗手的视频，让学生仔细观察洗手的步骤和方法。视频内容包括：先打

开水龙头，把手冲湿；然后挤上适量的肥皂，搓手心、手背、手指缝、指甲缝部位，搓出

泡沫；接着用清水把手冲洗干净，关上水龙头；最后用毛巾擦干手。

教师拿出肥皂和毛巾，亲自示范洗手的过程，边示范边讲解每个步骤的要点，让学生

跟着一起做。

学