第二章 饮水卫生课件.ppt

第二章饮水卫生硬度小于8度，称为软水；8～16度为中等；17～30度称为硬水；30度以上为极硬水。动物可以饮用不同硬度的水，但硬度突然改变会造成胃肠道疾病。硬度较高的水，特别是含Mg2+过多，则容易造成腹泻。我国饮用水卫生标准规定，水的硬度应低于45度。第二章饮水卫生3．氮化合物：水中的氮化合物的主要指有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮，氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮简称为“三氮”。“三氮”中，只有NO3－氮是水体中本来就大量含有的，因为土壤中往往含有较多的硝酸盐。NH4＋、NO2－在水中主要由含氮有机物分解产生。第二章饮水卫生一般情况下，水中含氮有机物在微生物好氧分解下，产生的含氮物主要是NH4＋，NH经亚硝化菌有氧作用转化为NO2－，最后由硝化菌转化为硝酸盐类而结束。所以，含氮有机物污染后的水体自净作用进行的程度可以由三氮中各组分的含量大致确定，NH4＋含量多，NO3－和NO2－含量较微甚至没有，表明自净作用正在开始，NO2－含量高而NH4＋较少时，表明自净作用已初步完成，NO3－含量高而NH4＋和NO2－含量较微甚至已没有，则自净作用已彻底完成。第二章饮水卫生4．溶解氧（DO）溶解于水中的氧气，称为溶解氧。水中的溶解氧含量对于鱼类等水生生物的正常生存具有很重要的意义。同时，溶解氧对于保证水质良好，有机物的分解效率有决定的作用。比如鱼在16小时中要消耗5mg溶解氧，如果溶解氧不足，就会出现“浮头”现象；溶解氧少的水源自净能力较差，有机物分解慢且产生大量的恶臭气体和有毒物质。水中溶解氧含量与空气中氧分压和水温有关，水温较高时，溶解氧含量减少。第二章饮水卫生5．生化耗氧（需氧）量（BOD，Biologyoxygendemand）：生化耗氧（需氧）量是表示有机物对水体污染程度的指标之一，由于有机物好氧分解会消耗大量溶解氧，所以，可根据水中溶解氧下降的量去衡量水中有机物含量。所谓生化耗氧（需氧）量，即是指有机物在微生物作用下，进行生物氧化分解消耗的溶解氧量（mg/L）。第二章饮水卫生实际工作中，常以20℃恒温培养5日后，1升水样中减少的溶解氧mg数表示BOD，故称为五日生化耗氧（需氧）量，记作：BOD5。饮用水卫生标准规定BOD应小于3～4mg/L，一般清洁水的BOD低于0.2mg/L。第二章饮水卫生6．化学耗氧（需氧）量（COD，ChemicalOxygenDemand）为了便于迅速测定水中有机物含量，采用化学氧化剂（常用K2CrO7或KMnO4），氧化1升水中的有机物所消耗的氧化剂相当的氧量，就称为化学耗氧（需氧）量。由于水中含有还原性无机物，所以化学耗氧量表示有机物含量也主要是反映有机物污染的程度。饮用水卫生标准规定：COD应小于2.5~3.5mg/L。第二章饮水卫生7．氯化物、硫酸盐水中氯化物和硫酸盐含量一般比较恒定，如果突然升高，则往往是受到污染，所以，测定氯化物和硫酸盐含量可以间接估计水体污染程度。饮用水卫生标准规定Cl-≤250mg/L，SO42-≤250mg/L。第二章饮水卫生（三）细菌学指标微生物对水体的污染常常是因为粪便、生活污水等排入水体造成，因此水体中微生物含量升高表明粪肥污染量增加，水中粪肥污染的指标有：1．细菌总数：1ml水样在琼脂培养基上，37℃恒温培养，经24h后生长出的各种细菌菌落总数，即为细菌总数。第二章饮水卫生2．大肠菌群指一群需氧或兼性厌氧，在37℃生长时，能使乳糖发酵而在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。1）大肠菌群指数：每升水样中所含有的大肠杆菌数目。≤3个/L2）大肠菌群值：指发现一个大肠杆菌的最小水量。第二章饮水卫生第三节水源及其选择一、水源的种类1．降水：降水指雨、雪、冰雹带来的水。这种水极软。现在空气污染严重，所以降水中往往含有许多有害物质，特别是酸雨危害极大。2．地面水江、河、湖、水库、塘中的水，称为地面水，是由地表流汇集而成。第二章饮水卫生地面水硬度中等，一般浑浊度较大，含菌量较高，但水量很充足，取用十分方便，常被选为水源，（除硬度极大的海水之外），地面水在使用之前一般要经过净化消毒处理之后，才能安全使用。3．地下水地下水由地面水渗滤汇集而成，分为浅层地下水（如泉水）和深层地下水（如井水）。一般情况下，地下水水质良好，透明、清洁，含菌少，但硬度较大，所含矿质元素与地质特性关系很大。第二章饮水卫生二、水源的选择选择水源一般要注意以下几点：1．水量要充足，必须满足饮用、生产和生活用水的需要，而且要